Page 35 - 2019科技農企業菁創獎入選廠商專刊

彘家養國際股份有限公司

用心養出屬於台灣特有風味的豬

彘家養公司以「知識為本、科學為用、自然
為師」為理念，致力從牧場通往餐桌，打造最近、
最安全、最美味的一條路。 0800-222-768
www.familypork.com
彰化縣北斗鎮中正路 190 號

初衷及農牧的傳承；「喜彘」則願吃豬肉是
件歡喜的事，不必有絲毫安全擔慮，更有口
味的滿足與追求，就像古早時代，豬肉總是
喜節慶典上得嘗的幸福滋味。彘家養創辦人
張勝哲回永隆牧場接手養豬事業，除要求助
基本食用安全，也希望「養豬」能夠回歸到
最原點，即人們養豬可消耗日常多餘且不吃
的食物，而豬隻長大後又變成人們的食物，
這種循環不但環保，人們也可吃到更天然健
康食物，達到從產地到餐桌的循環經濟目標，
所以他引進太陽能、沼氣發電，將沼渣沼液
傳承三代的永隆牧場，民國 70 年代第二代接棒後就持續朝現代化牧場邁進，從
肥份利用，全場採科學化環境控管，包含即
餵飼自動化、全場防鳥網、全場綠化、三階段污水處理設備、人工授精技術、環境改
時照相重量監測、母豬生產系統等，為了客製化飼養需求，引進群養個飼系統，搭
善等提高飼養效率，讓永隆牧場與時俱進，有著健全體質與良好競爭力，民國 97 年，
配引進新的豬隻品種、科學數據化實驗、肉品科學化評測等方式，希望養出屬於台
留學英國頂著資訊與 MBA 雙碩士的第三代張勝哲回家接班，從科技業轉戰農業，善
灣特有風味的豬肉。
用過去在科技業的專案管理經驗，將科技產業的技術與管理導入畜牧業，讓流程順
暢、每個細節都可被追蹤管理。 在品牌推廣上，彘家養希望引導消費者重視台灣豬肉風味，透過與高端餐廳主
廚合作 ( 包含米其林主廚 )、料理名人推薦、舉辦豬肉餐宴、以群眾集資方式推廣花
彘家養嘗試和不同農企業合作，將以無毒生產、賣相差但品質無虞的非規格化
田品牌、客製化豬肉和客製化分切、跨域合作等創新方式行銷，型塑品牌差異化特色。
農產品，如 VDS 的胡蘿蔔、瓜瓜園的地瓜、金針菇等格外農產品，甚至初榨後的橄
欖渣拿來養豬。吃安全無毒格外農產品長大的豬隻，彘家養請中興大學進行檢測，
不但肉質變好而且沒有農藥殘留，這不但證明豬的品質，也連帶保證了地瓜、紅蘿 科技應用類
蔔、金針菇等同行的種植品質，成功締造小農互助合作平台並減少非規格化農產品
浪費，達到農業結盟雙贏的結果。為讓認真飼養的豬肉能被更多人看見，張勝哲選
擇自創「花田喜彘」品牌，主打胡蘿蔔豬，並於民國 104 年成立彘家養國際，專責
自有豬肉品牌經營。

「花田喜彘」的「花田」源起於田尾花鄉，代表與土地的親密關係與不忘本的

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