Page 114 - วชาวทยาศาสตรทกษะโปรเเกรม_Neat (1)
P. 114
103
4. ผลิตสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรมให้มีลักษณะโตเร็วเพิ่มผลผลิต หรือมีภูมิ
ต้านทานเช่น แกะ ที่ให้นํ้านมเพิ่มขึ้นไก่ที่ต้านทานไวรัส
5. ข้อกังวลเกี่ยวกับการใช้เทคโนโลยีชีวภาพ
การใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการขยายพันธุ์ปรับปรุงพันธุ์และเพิ่มผลผลิต โดยเฉพาะ
การใช้เทคนิคด้านพันธุวิศวกรรมในการผลิตพืชสัตว์ที่ดัดแปรพันธุกรรมหรือที่เรียกว่า
จีเอ็มโอ (GMOs) ซึ่งในปัจจุบันนําไปใช้ประโยชน์อย่างมากมายในด้านการเกษตรในการ
ผลิตอาหาร เช่น การทําให้เกิดพืชสายพันธุ์ใหม่ที่มีสมบัติเหมาะแก่การเก็บรักษาเป็น
เวลานานทําให้สามารถอยู่ได้นานวัน และขนส่งได้เป็นระยะทางไกลโดยไม่เน่าเสีย เช่น
มะเขือเทศที่สุกช้าหรือแม้จะสุกแต่ก็ไม่งอม เนื้อยังแข็งและกรอบไม่งอมหรือเละเมื่อไป
ถึงมือผู้บริโภค การทําให้เกิดธัญพืชผักหรือผลไม้ที่มีคุณสมบัติเพิ่มขึ้นในทางโภชนาการ
เช่น ส้มหรือมะนาวที่มีวิตามินซีเพิ่มมากขึ้นหรือผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นกว่าเดิมให้ผลมาก
กว่าเดิม การทําให้เกิดพันธุ์พืชใหม่ๆที่มีคุณค่าในเชิงพาณิชย์ เช่น ดอกไม้หรือพืชจําพวก
ไม้ประดับสายพันธุ์ใหม่ที่มีรูปร่างแปลกกว่าเดิมขนาดใหญ่กว่าเดิม สีสันแปลกไปจากเดิม
หรือมีความคงทนกว่าเดิม
สรุปสาระสําคัญ
เทคโนโลยีชีวภาพ เป็นเทคโนโลยีซึ่งนําเอาความรู้ทางด้านต่าง ๆ ขอวิทยาศาสตร์
มาประยุกต์ใช้กับ สิ่งมีชีวิต หรือ ชิ้นส่วนของสิ่งมีชีวิต เพื่อให้ใช้ประโยชน์เฉพาะอย่าง
ตามที่ต้องการ โดยเทคโนโลยีชีวภาพยุค แรก ๆ มักนําไปใช้กับทางด้านอาหารและด้าน
การเกษตร ปัจจุบันเทคโนโลยีชีวภาพได้มีการพัฒนาไปมาก มีการนํามาใช้ในการขยาย
พันธ์ ปรับปรุงพันธุ์พืชสัตว์ การเพิ่มผลผลิต เช่นการถ่ายฝากตัวอ่อน การผสม เทียม
พันธุวิศวกรรมการโคลนการผสมเทียม (Artificial insemination) คือการใช้เทคโนโลยี
มาทําให้เกิดการปฏิสนธิของไข่และอสุจิ โดยไม่มีการร่วมเพศกันตามธรรมชาติการถ่าย
ฝากตัวอ่อน (Embryo Transfer) เป็นการนําตัวอ่อนที่เกิดจากการผสมพันธุ์ระหว่างตัว
