Page 64 - SMV Formation

HOTELLERIE-RESTAURATION
ENTRETIEN
DES REVETEMENTS TEXTILES
DURÉE :
1 jour
HORAIRES :
8h45-12h30 / 14h00-17h00
PUBLIC :
Toute personne suscep- tible d’effectuer des tâches de nettoyage à l’aide de machines.
OBJECTIFS :
Connaître les machines, les normes, les tech- niques, les méthodes, les opérations de mainte- nance.
MOYENS PÉDAGOGIQUES :
Alternance d’apports théo- riques (vidéo et papier) et d’exercices pratiques.
ÌCaractéristiques des différents types de revêtements textiles
- La moquette fibres naturelles
- La moquette fibres artificielles
- La moquette fibres synthétiques - La moquette tissée
- La moquette floquée
- La moquette tuftée.
ÌLes traitements des moquettes - Anti électrostatique
- Antimite
- Bactéricide
- Bactériostatique
- Anti-acariens
ÌLe Coût
ÌLes différentes machines utiles à l’entretien des
textiles
- Monobrosse
- Injecteur extracteur
- Aspirateur
- Shampouineuse
- Autolaveuse pour textiles
PREVENIR LES ACCIDENTS
DU TRAVAIL EN RESTAURATION
Sécurité, ergonomie, gestes et postures
DURÉE :
1 jour
HORAIRES :
8h45-12h30 / 14h00-17h00
PUBLIC :
Personnes travaillant dans la restauration.
OBJECTIFS :
Comprendre les enjeux liés à la sécurité au travail. Identifier les risques liés à chaque acti- vité en restauration. Appliquer les techniques de gestes et postures
de travail adaptées pour diminuer le risque. Rendre capable de mettre en pratique les savoirs, savoir-faire et savoir être nécessaires à la maîtrise de la sécurité au travail.
MOYENS PÉDAGOGIQUES :
Théorie adaptée aux stagiaires, exercices multiples de manutention. Exercices de relaxation.
ÌLes risques majeurs en restauration - Données de références
x Réglementation et responsabilité ÌLes risques de manutention
- Ergonomie (organisation des rangements, positionnement des éléments mobiles, etc.)
x Gestes et postures (notions d’anatomie et de
physiologie appliquées)
x Les situations traumatisantes pour la colonne vertébrale
x Les 9 principes fondamentaux pour une manutention sans risque
ÌLe risque de chute
- Glissade
- Chute avec dénivellation (escalier)
- Les obstacles en cuisine (caniveaux, portes de
fours)
ÌLe risque lié aux conditions de travail - Choc thermique (chambre froide)
- Humidité, chaleur, bruit
- Projections oculaires
ÌLe risque lié au matériel - Coupures
- Pincements
- Chocs
- Brûlures
ÌLe risque électrique en milieu humide - Branchement des appareils mobiles - Projection d’eau.
SMV Formation – 7, Allée des Atlantes - Les Propylées 1 – 28000 CHARTRES
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