Page 4 - E-Modul Peralatan Dapur Fase E

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan

ridho-nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan bahan
ajar berupa e-modul untuk peserta didik SMK Kuliner yang berada pada

Fase E atau kelas X. Penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak

Rektor unesa, Ketua Program Studi Pendidikan Tata Boga, Ibu
Nugrahani Astuti, S.Pd., M.Pd. Selaku dosen Pembimbing Skripsi dan

Ibu Retno Hidajati, S.Pd. Selaku Ketua Kompetensi Keahlian Tata

Boga SMK Negeri 1 Lamongan dan semua pihak yang telah membantu

penulis dalam menyelesaikan e-modul ini.

Penulis berharap semoga e-modul peralatan dapur ini dapat digunakan

dan bermanfaat untuk mendukung proses pembelajaran ini, dan dapat

meningkatkan kompetensi peserta didik. Modul pembelajaran ini
berisikan materi mengenai peralatan dapur, mulai dari deskripsi

pengertiannya, jenis-jenis peralatan dapur, serta proses penyimpanan

dan perawatan peralatan dapur.

Demikian semoga e-modul pembelajaran ini dapat dipergunakan sebagai

salah satu bahan ajar, petunjuk, dan pedoman bagi pembaca dalam
menempuh mata pelajaran dasar-dasar kuliner fase e. Penulis menyadari

masih terdapat kekurangan dalam penyusunan e-modul pembelajaran

ini. Oleh karena itu, penulis memohon kritik dan saran yang dapat

membangun untuk e-modul pembelajaran ini.

Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Surabaya, 27 April 2024

iv Dina Choirun Nisa
A
-

D
S
K
U
L
A
R

D
A
N
E
DASAR - DASAR KULINER
R
I
R
S
A

S
E

A
E
FASE E
F