Page 4 - E-Modul Peralatan Dapur Fase E
P. 4

KATA PENGANTAR





              Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh




              Puji  syukur  kepada  Allah  SWT  yang  telah  memberikan  rahmat  dan

              ridho-nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan bahan
              ajar berupa e-modul untuk peserta didik SMK Kuliner yang berada pada

              Fase E atau kelas X. Penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak

              Rektor  unesa,  Ketua  Program  Studi  Pendidikan  Tata  Boga,  Ibu
              Nugrahani Astuti, S.Pd., M.Pd. Selaku dosen Pembimbing Skripsi dan

              Ibu  Retno  Hidajati,  S.Pd.  Selaku  Ketua  Kompetensi  Keahlian  Tata

              Boga SMK Negeri 1 Lamongan dan semua pihak yang telah membantu

              penulis dalam menyelesaikan e-modul ini.



              Penulis berharap semoga e-modul peralatan dapur ini dapat digunakan

              dan bermanfaat untuk mendukung proses pembelajaran ini, dan dapat

              meningkatkan  kompetensi  peserta  didik.  Modul  pembelajaran  ini
              berisikan  materi  mengenai  peralatan  dapur,  mulai  dari  deskripsi

              pengertiannya,  jenis-jenis  peralatan  dapur,  serta  proses  penyimpanan

              dan perawatan peralatan dapur.



              Demikian semoga e-modul pembelajaran ini dapat dipergunakan sebagai

              salah  satu  bahan  ajar,  petunjuk,  dan  pedoman  bagi  pembaca  dalam
              menempuh mata pelajaran dasar-dasar kuliner fase e. Penulis menyadari

              masih  terdapat  kekurangan  dalam  penyusunan  e-modul  pembelajaran

              ini.  Oleh  karena  itu,  penulis  memohon  kritik  dan  saran  yang  dapat

              membangun untuk e-modul pembelajaran ini.



              Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh






                                                                                Surabaya, 27 April 2024







                                                           iv                           Dina Choirun Nisa
                      A
                 -

                   D
                        S
                               K
                                  U
                                    L
                          A
                            R


     D
        A
                                       N
                                         E
     DASAR - DASAR KULINER
                                           R
                                      I
              R
          S
            A

         S
           E

       A
              E
     FASE E
     F
   1   2   3   4   5   6   7   8   9