Page 44 - 《振东健康护理》第一期 电子书
P. 44
K 三晋人文 Shanxi culture
融合，共同发展，大同作为活的佛教史，延续了 房寺塔、永安寺，这些代表性建筑，与遍布城乡的佛教历史文化相互 留下了云冈石窟、悬空寺、华严寺、善化寺、观音堂、觉山寺塔、禅 这几个王朝，都达到至高境地，加之后来各朝代的不断提倡，为大同 之称，是夏日避暑之首选。 誉。其四季分明，夏季温度常年维持在
中国﹃古都﹄ 大同是拥有『北魏帝都』『辽金京华』美誉的千年古都，佛教在 大同市地处晋冀蒙三省交界，历史上被冠以『北京后花园』的美
天下大同 19-21 度，自古有『清凉夏都』
多年。 1500
一方水土，育一方人。地处三晋的大同传承了山西面食血统，特色美食多以谷
物面制品为主，但却不乏熏鸡、羊肉等新秀。走进大同，要像本地人一样吃出
北方人的豪迈。
抿八股儿：土豆的软糯加莜面的筋道成就了大同抿八股儿这一特色面食，辅以
葱花、辣椒、香菜调味，入口爽滑，味道尚佳。
阳高凉粉：阳高当地盛产山药，除直接食用外，还会加工制成凉粉。夏季的炎
热与凉粉堪称绝配，辅以盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花
调味，配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干等，吃起来清凉可口，一扫燥热。
灵丘熏鸡：它被称为山西四大名熏之一，相传始于清雍正年间，距今已有 100
多年的历史。灵丘的传统熏鸡很受当地百姓的欢迎，这里的熏鸡具有“香、烂、
色、味”四大特点。
42
