Page 67 - PENCHE_8_AUTUMN_2022_web

ЛОСОСЬ С

АВОКАДО-

СОУСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ПОРЦИЙ:

. 4 филе лосося;
. 4 ст. ложки соевого соуса;
. оливковое масло;

. перец.

Для соуса:
. 1 спелый авокадо;

. 200 гр. Crème fraîche;
. сок одного лимона;
. соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для соуса размягчаем авокадо, добавляем нут. Потом наливам на филе лосося соевый
Crème fraîche, сок одного лимона и соль. Тща- соус, жарим ещё 3-4 минуты. В это время по-
тельно перемешиваем. ливаем филе соусом из сковороды несколько
раз, все перчим.
На разогретом оливковом масле обжариваем
на среднем огне филе лосося сначала с филей- К этому блюду прекрасно подойдёт ранний
ной стороны 5-8 минут. Затем переворачиваем картофель.
на сторону с кожей и обжариваем еще 3-5 ми-

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ ©2021 PENCHÉ — 67.