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老闆娘看著滿臉是血的Tom，說了一句 話， “作為中國人，我不應該輸給任何人；

這句話是Tom終身都不會忘的： 作為中國的上海人，我必須出類拔萃。”

“你不做工，我怎麼開張？ 失敗不怕，但是敗下陣來，絶不！項羽不肯

他帶傷工作，他是油鍋。受傷的臉不僅 過江東，是無顏見江東父老；鄭株根一定要

得不到冰敷，還要忍受火烤。這一上午，是 活出大名堂來，給江東父老臉上添光彩！

咬著牙挺過來的。直到下午兩點，客人少 Tom 現在沉澱下來，是時候靜下來想想今

了，老闆娘才放他去看醫生。 後的路了。他知道，他缺的不是勇氣，只要

他提出辭工，老闆娘慌了，滿臉堆笑， 身體還能動，他絶不會停下來；他缺的也不

漲工資，竭力挽留。他，這個上海大男人， 是時間，雖然他不間斷地拼了近60年，不斷

頭也不回，佛袖而去。 地被苦難和命運摧殘，但他都能夠以最快的

速度，戰勝這些磨難；他缺的也不是錢，而

會當凌絶頂 一覽眾山小 是價值，是自身的價值，是對自己未來道路

的界定。有一點是確定的，那就是永遠不要

1989年，Tom 到另一家餐館當炒鍋，當 過朝九晚五的日子、永遠不要把自己的命運

時餐館裡有兩位老師傅，他們都70多歲的高 交到別人手裡。江再長，即便是逆流而上，也

齡，都有一手絕活。Tom 真心對師傅，誠心 要自己駕船搏鬥；海再闊，即便是迎著潮汐，

學技藝，師傅也欣賞這個踏實、肯學、聰明、 也要自己游過去。他要找一條屬於自己的路，

勤勞的徒弟，願意傾其畢生所學教他。比如 即便是在異國他鄉，也要“一覽眾山小”！

學炸鍋巴，一個師傅教他如何做得漂亮，賣 常常有人說，上海男人是怕老婆的小男

相超絶；另一個教他如何做得好吃，滋味絶 人，聽聽Ton是怎麼說的：

美。他像當初學做服裝一樣，半夜下了班， “對女人是不能有要求的，女人生來就

別人都急著回家休息，再累，他都必須先把 是要被人疼的。她們只要依靠著男人就可以

心得筆記寫完。他除了把師傅的絕活學到手， 了。男人不辛苦，就不能養家；男人不吃苦，

更可貴的是心領神會形成自己獨特的風格。 就不能發財；男人是要扛的，要扛事業，更

這就是他能在洛杉磯做出堪稱一絕的蟹黃小 要扛家！”

籠的秘訣所在。

這就是不折不扣、地地道道的，上海大

1990年，他學習發牌，進了賭場，發牌， 男人！

包桌，很快就富起來。但是自己要的，並不

是坐在那裡數錢的日子。1992年和哥哥開了

自己的餐館，賭場下了班，凌晨3點到餐館去

打理生意，自己親自做後廚。晚上再回到賭

場去上班，幾乎沒有時間休息。後來，他把

餐館交給朋友打理，沒想到朋友經營不善，

只得收手。如此反反覆覆，跌倒了爬起來，

從頭再來，有時候，在別人眼裡算是成功了，

但是鄭株根心裡卻感到，這不是我的事業。

從南京路走到外灘，鄭株根看到各色行

人，他感到自己是成功的、出色的，有一種

“會當凌絶頂，一覽眾山小”的感覺；從洛

杉磯走到紐約，看到白人、黑人、墨西哥人、

亞洲人，Tom 感到自己沒辦法傲視任何人。

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