Page 23 - art.เมนูไข่
P. 23
เ ม นู เ ด็ ด จ า ก ไ ข่
ทอดมันห่อไข่
ทอดมันไข่หรือมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่ง ว่า “ไข่ในหิน”
• ส่วนผสม
ไข่นกกระทาต้มสุก 10 ฟอง
ไข่ไก่ใช้เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม
ถั่วฝักยาวซอยบางๆ ¼ 1 / ถ้วย
4
ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
น�้าพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น�้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น�้าตาลทราย 1 ช้อนชา
น�้าจิ้มไก่ 1 ถ้วย
น�้ามันส�าหรับทอด
23
