Page 30 - e-modul kimia gabungan_Neat

Kegiatan belajar 2

Larutan penyangga dalam kehidupan sehari – hari

Mari Bereksplorasi

Tahukah kamu bahwa banyak reaksi kimia yang terjadi di dalam
kehidupan kita? Reaksi kimia yang terjadi dalam kehidupan khususnya pada

tubuh makhluk hidup dapat berupa reaksi kimia yang sederhana sampai
dengan reaksi kimia yang rumit. Begitu juga pada larutan penyangga. Sistem
penyangga yang terjadi pada tubuh kita adalah reaksi enzimatis. Reaksi

enzimatis melibatkan enzim sebagai katalis. Enzim yang berperan sebagai
katalis hanya dapat bekerja dengan baik pada pH tertentu (pH optimum).

Sistem penyangga ini lah yang dapat mempertahankan pH sehingga enzim
dapat bekerja dengan optimum.

1. Sistem penyangga karbonat

dalam darah

Apakah kamu suka berlari? Apakah
yang kamu rasakan setelah melakukan

kegiatan berlari? Faktanya saat kita berlari
mengakibatkan metabolisme pada tubuh

meningkat atau dikarenakan Gambar 4. Seseorang yang sedang
meningkatnya produksi ion bikarbonat berlari

sehingga dapat mengakibatkan asidosis
atau keadaan dimana pH darah tubuh pada manusia lebih rendah dari pada
normalnya. Sedangkan keadaan dimana pH darah tubuh pada manusia lebih

tinggi dari pada normalnya disebut dengan alkalosis. Hal ini dapat

mengakibatkan penyakit jantung, ginjal, diabetes miletus (penyakit gula) dan
diare. Namun, menurutmu mengapa pada saat kita selesai berlari, kita tidak

27