Page 25 - MAX

en kopia av Gällivare X-ets 17 kvm. Dessutom var det bara 1,7 kilometer till Skellefteå centrum
I Skellefteå kommun bodde dubbelt så många som i Gällivare kommun. Och eftersom kundun- derlaget var så mycket större, kände Curt och Brit- ta att de kunde börja med att dra ner på antalet rätter och göra försäljningen enklare och smidi- gare snabbare.
Curt och Britta slog till och skrev under kon- traktet. Nu var det dags att ta fram förmågan att trolla med knäna igen.
KRYSSET, som den kom att kallas i folkmun, mås- te dock byggas om helt, och detta gjorde Curt till- sammans med en snickare vid namn Engman.
6 JUNI 1970 STOD GRILLEN färdig, och den andra enheten i företaget var ett faktum. För att klara investeringen på 70 000 kronor ck de även dessa maskiner på avbetalning, och ytterligare en månads kredit av grossisten i Gällivare, tills kassa- ödet kommit igång.
TILLÖKNINGEN blev förvisso en tuff historia för Curt och Britta. Eftersom de ännu inte hade någon chef för grillen, hyrde man ett tomt hus strax utanför Skellefteå över sommaren. Här sov de på renfällarna de hade i bilen Att ta pengar till att köpa madrasser var det inte tal om.
KRYSSET I SÖRBÖLE, SKELLEFTEÅ hann med åren bli legendarisk, men den 7 januari 2016, 46 år efter starten, mötte den sitt öde och slukades av lågorna.
Den dramatiska branden startade i ett propp- skåp på en av väggarna i gatuköket, och branden ck ett hastigt förlopp.
NÄR ALLRA SISTA beställningen tillagades, två
klassiska ”Buremål” – en lokal variant av chees- burgare med extra ”allting” – hade glödbranden redan startat innanför innertaket.
TILL MÅNGAS GLÄDJE återuppstod Krysset några dagar senare i en tillfällig barack, och bara åtta månader senare, den 14 september öppnade man på nytt i Sibyllas gamla lokaler.
Natten då Krysset brann
25