Page 26 - Vientos de Cambio 2º Edición 2018
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los nutrientes diarios que                       Opta por
                        encontramos en la                                productos de

                        comida. A continuación
                        vas a encontrar consejos                         temporada
                        sobre alimentación que te

                        ayudarán a mantenerte                           Ponte al día con las frutas
                        sano durante                                    y verduras de temporada,

                        el invierno y a lograr un                       pues muchos ingredientes
                        rendimiento máximo.                             valiosos se pueden perder
                                                                        con los largos transportes

                                                                        y los tiempos de
                     Come muchas                                        almacenamiento. Las

                     frutas y verduras                                  variedades de invierno

                     frescas                                            como la calabaza, la
                                                                        endibia, la achicoria roja,

                                                                        los tubérculos y todos los
                                                                        tipos de calabacín son
                                               Proporc                  muy buenos en esta

                                               ionan                    época del año. En el caso
                                               cantidad                 de las frutas, elige
                                               de vita                  variedades que se

                     minas, minerales y                                 recolecten a finales de
                     fotoquímicas. Estos                                otoño como las
                     nutrientes te ayudarán a                           manzanas, las peras, las

                     fortificar el sistema                              granadas y las uvas. Y,
                     inmunitario y protegerlo de                        en caso de que tengas

                     intrusos y, al mismo tiempo,
                     a aumentar el rendimiento.                         dudas, las verduras y
                                                                        frutas congeladas son

                                                                        mejores de lo que se dice.
                                                                        Estos frutos se congelan

                                                                        nada más recolectarlos,

                                                                        por lo que una buena
                                                                        parte de los
                                                                        micronutrientes se
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