Page 57 - Celebrating 10 Years Veggie Van Recipe Book

Crema de Papa
Ingredientes
•
1/2 taza de cebolla (picada)
•
1/2 taza de apio (picado)
•
6 papas (cortadas en cuadritos)
•
2 cucharadas de margarina
•
1/2 cucharadita de sal
•
1/8 cucharadita de pimienta
•
1 taza de leche descremada en polvo
•
3 tazas de agua
•
2 cucharadas de harina
Preparación
1. 2. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Lávese las manos con agua y jabón.
Pele y pique la cebolla.
3. Pique el apio.
Pele las papas y córtelas en cuadritos.
Derrita la margarina en una cazuela a fuego lento.
Añada la cebolla y el apio, y cueza unos minutos.
Añada las papas, la sal, la pimienta y 1 1/2 tazas de agua.
Cocine durante 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
En un tazón pequeño, mezcle la leche en polvo y la harina.
Añada poco a poco 1 1/2 tazas de agua, revolviendo mientras lo hace.
Añada la mezcla de leche a las papas.
Cocine hasta que la crema se caliente y espese.
13. Sazone a su gusto.
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