Page 9 - ขนมไทย
P. 9
ขนมจ่ามงกุฎ
เป็นขนมที่มีมาแต่โบราณท าด้วยแป้งถั่วเขียวกวนกับกะทิ และน้ าตาล
ทรายขาว จนเหนียวคล้ายกะละแมสีขาว น าใบตองอ่อนที่รีดจนเรียบมาห่อ
เป็นห่อเล็กๆ ใช้เมล็ดแตงโมคั่วกะเทาะเปลือกแล้ว หรือ ถั่วลิสงคั่วทั้งเมล็ด
เสียบแต่งไว้ มักจะนิยมใช้ในงานมงคลต่าง ๆ อาทิเช่น งานแต่งงาน งาน
ท าบุญขึ้นบ้านใหม่ เป็นต้น
