Page 14 - ขนมไทย
P. 14

ขนมเทียน









































               ขนมเทียน หรือ ขนมนมสาว ทางภาคเหนือเรียกว่า ขนมจ็อก ซึ่งเป็นขนมที่

               นิยมใช้ในงานบุญ โดยเฉพาะเทศกาลสงกรานต์ แต่เดิมมีไส้มะพร้าวและไส้ถั่ว

               เขียว แต่ในปัจจุบันมีการดัดแปลงไส้ออกไปหลากหลายมาก[1] ชาวจีนใช้


               ขนมเทียนในการไหว้บรรพบุรุษช่วงวันตรุษและวันสารท ไส้เป็นถั่วเขียวกวน

               บด ถ้าแบบเค็มจะใส่พริกไทยและเกลือ แบบหวานใส่มะพร้าวและน้ าตาลลง


               ไปเพิ่ม ถ้าตัวแป้งท าด้วยแป้งถั่วเรียกขนมเทียนแก้ว
   9   10   11   12   13   14   15