Page 5 - Culinária Fundo do Mar
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Lasanha de Berinjela ( Tatiane – mãe da Ludmila)
Ingredientes:
03 berinjelas
½ kg. de carne moída
08 tomates maduros
01 cebola picada
04 dentes de alho
Salsinha picada
400g de mussarela
200g de presunto
Azeite
Sal
100g de queijo
Parmesão
01 colher de margarina
Modo de preparo:
No grill, colocar azeite e grelhar as berinjelas
previamente fatiadas com sal e alho picadinho. Reservar.
Para o molho: em uma panela aqueça ½ colher de
margarina e coloque a cebola picadinha e o alho. Deixe
dourar. Em seguida acrescente a carne moída e frite até
ficar bem sequinha. Coloque os tomates cortados em
cubinhos e abafe com a tampa a panela até murchem
para formar o molho. Coloque sal, salsinha e um pouco
de água. Deixe apurar. Reserve.
Para montagem: Em um refratário de vidro coloque um
pouco de azeite no fundo e uma camada de berinjela,
molho e depois o presunto e mussarela, finalize com
molho e salpique parmesão por cima. Leve ao forno para
gratinar. Agora pode comer !!!!!
