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Universidad Autónoma de Chiapas
Escuela de ciencias administrativas campus IX-Tonalá
Istmo costa

1.-INTRODUCCION

¿Habías escuchado acerca de los beneficios de consumir la semilla de la

almendra?; Nuestra interés por la almendra se dio a partir de conocer los
beneficios, propiedades y nutrientes; según estudios realizados por médicos

investigadores han demostrado que, “el consumo habitual de almendras, una
porción aproximadamente 5 veces por semana, tiene numerosos beneficios para la

salud” ( British Jornal of Nutrición), que contiene la almendra combinado con las

valiosas aportaciones que le da el yogurt a nuestro metabolismo, “el consumir
almendras acompañando otros alimentos reduce su índice glicémico” (British Journal

of Nutrition). Así nació la idea de crear un yogurt de almendra, además sabiendo
que el fruto de almendro es cultivado en un gran número en la región istmo-costa

del estado de Chiapas.

Según la secretaria de salud de México, “en las dietas de alimentación para
prevenir la desnutrición promueve el consumo de ácidos grasos mono insaturado

que se encuentra en la almendra y otras semillas”.

Puesto que además de contener propiedades nutritivas, “ayuda a contrarrestar los
malestares que provoca la gastritis, Reducen el riesgo de padecer un infarto y

otras enfermedades cardiovasculares, Son ricas en grasas saludables por lo
que

Ayudan a mantener un peso adecuado, Son excelente alimento para el
cerebro, Adecuadas para personas con diabetes, Ayudan a fluir energía por
todo el cuerpo” (British Journal of Nutrition).

En nuestros fines se planea dar a conocer la importancia, de incluir en la dieta
diaria tanto el yogurt, como la semilla de la almendra, ya que nos aportan una

fuerte cantidad de beneficios.

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