Page 355 - บทคดยอการทดลองสนสด 58 สมบรณ_Neat

ความหนืดของน้ำแป้ง จำนวน 252 พันธุ์ (วิเคราะห์ได้ 249 พันธุ์ อีก 3 พันธุ์ เครื่องวัดความหนืด
เสีย) ที่ทำการวิเคราะห์และปริมาณธาตุอาหาร อุณหภูมิที่น้ำแป้งเริ่มหนืด คือ 66.2 - 72.6 องศาเซลเซียส

อุณหภูมิที่น้ำแป้งมีความหนืดสูงสุดคือ 71.8 - 89.1 องศาเซลเซียส ความหนืดสูงสุดของน้ำแป้งอยู่ระหว่าง

492 - 1,055 BU. ความหนืดที่ 50 องศาเซลเซียส อยู่ระหว่าง 48 - 807 BU. ค่า Set back อยู่ระหว่าง
12 - 383 BU. พบปริมาณโปรตีนในแป้ง 0.75 - 5.31 เปอร์เซ็นต์ ฟอสฟอรัส 0.04 - 0.20 เปอร์เซ็นต์

โพแตสเซียม 0.14 - 1.25 เปอร์เซ็นต์ แคลเซียม 0.01 - 0.23 เปอร์เซ็นต์ แมกเนเซียม 0.03 - 2.82

เปอร์เซ็นต์ เหล็ก 0.28 - 53.23 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม แมงกานีส 0.58 - 28.61 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
ทองแดง 0.15 - 13.44 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และสังกะสี 3.04 - 33.12 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

สำหรับเชื้อพันธุ์ที่มีลักษณะที่สำคัญโดดเด่น 5 อันดับแรกของแต่ละปีที่ทำการประเมิน พบว่า
พันธุ์ที่ให้น้ำหนักหัวสูง คือ ปี 2553 - 2554 พันธุ์ห้วยบง 60 เกษตรศาสตร์ 50 MVen204 CM4049 UJ

และระยอง 90 ปี 2554 - 2555 พันธุ์ MPer589 เกษตรศาสตร์ 50 MBra73 Yolk และ MCol774

ปี 2555 - 2556 พันธุ์ MBra509 ระยอง 1 LAOS(ลาว) เกษตรยอดเขียว และ KM140 ปี 2556 - 2557
พันธุ์ ระยอง 1 ระยอง 7 ระยอง 72 ระยอง 2 และระยอง 11 ปี 2557 - 2558 พันธุ์ MPar104 ระยอง 9

ห้วยบง 60 ระยอง 1 และระยอง 11
พันธุ์ที่มีเปอร์เซ็นต์แป้งสูง คือ ปี 2553 - 2554 พันธุ์ระยอง 90 MCol912 B CMH22-05-4

MVen174 และ CM4049 UJ ปี 2554 - 2555 ระยอง 11 MBra852 ระยอง 9 ห้วยบง 60 และ

เกษตรศาสตร์ 50 ปี 2555 -2556 ระยอง 11 ระยอง 90 ระยอง 7 ระยอง 9 และ ห้วยบง 80
ปี 2556 - 2557 MCol1098 ระยอง 11 ระยอง 3 ระยอง 90 และ ระยอง 9 ปี 2557 - 2558 ระยอง 3

ระยอง 7 เกษตรศาสตร์ 50 ระยอง 9 และ ระยอง 90

พันธุ์ที่มีปริมาณอะมิโลสสูง ปี 2553 - 2554 คือ พันธุ์ MCol912 B MInd33 CR126 MCol144
และ MGua35 ปี 2554 - 2555 MArg15 MPer613 MBra658 MVen183 และ MPer546 ปี 2555 -

2556 MEcu150 ห้วยบง 80 CR84 MCol329 และ MBra509 ปี 2556 - 57 MCol1098 MCol1062A

Nanzhi199 MCol1583 และ ระยอง 9 ปี 2557 - 2558 MMex27 ห้วยบง 60 MCol470 ห้วยบง 80
และ MCol608

พันธุ์ที่มีปริมาณอะมิโลสต่ำปี 2553 -2554 คือ พันธุ์ MBra311 MPer436 MCol1459
MPer174 และ MBra698 ปี 2554 - 2555 MCub29 MBra852 MBra337 MVen173 และ MCol310

ปี 2555 - 2556 CG1118-121 MCol2360 ระยอง 60 MCol2387 และ ระยอง 5 ปี 2556 - 2557

ระยอง 7 ระยอง 72 ระยอง 60 CR25 และ CR79 ปี 2557 - 2558 ระยอง 5 MEcu104 MVen 45
AMPer178 และ ระยอง 60

พันธุ์ที่มีปริมาณไซยาไนด์ต่ำปี 2553 - 2554 คือ พันธุ์ MPer569 MPer436 MPer174
MCol144 แ ล ะ MPer234 ปี 2 5 5 4 - 2 5 5 5 MCol1999 MCol304 MCol319 MPer534 และ

MPer234 ปี 2555 - 2556 MPan137 MCol870 MCol329 MCol306 และ MPer179 ปี 2556 -

2557 MCol148 MCol712 MCol707 MCol337 และ MCol1583 ปี 2557 - 2558 MPer484
MCol1490 CG402-11 MCol608 และ MPer178

288