Page 19 - EBOOK INTERAKTIF FUNGI

K u m p u l a n h i f a y a n g
bercabang-cabang akan membentuk
miselium. Miselium yang berfungsi
menyerap makanan /nutrisi disebut
dengan miselium vegetatif. Pada
umumnya tumbuh pada permukaan
substrat atau tumbuh kedalam
substrat untuk menyerap nutrien
dari substrat. Miselium vegetatif
pada jamur tertentu memiliki
s t r u k t u r h i f a y a n g d i s e b u t
haustorium (Gambar 11). Sementara
i t u , b a g i a n m i s e l i u m y a n g
terdiferensiasi membentuk alat Sumber : Campbell et al, 2016
reproduksi dan umumnya berada di
Gambar 11. Struktur haustorium
permukaan substrat disebut
miselium generatif.
Jamur memiliki dinding sel
yang tersusun dari kitin. Dinding sel
ini merupakan polimer karbohidrat
yang mengandung nitrogen.
Senyawa kitin pada dinding sel jamur
bersifat kuat, tetapi eksibel.
sedangkan dinding sel tumbuhan
tersusun atas selulosa yang sifatnya
kaku. Dinding jamur yang tersusun
dari kitin dapat meningkatkan
penyerapan nutrien. Ketika jamur
m e n y e r a p n u t r i s i d a r i
lingkungannya, konsentrasi nutrisi
didalam sel jamur akan meningkat,
menyebabkan air bergerak ke dalam
sel melalui osmosis. Pergerakan air
ke dalam sel jamur menciptakan
t e k a n a n t i n g g i y a n g d a p a t
menyebabkan jamur 'meledak' jika
jamur tidak dikelilingi oleh dinding
sel yang kaku.

E-book Interaktif Materi Jamur | BIOLOGI Kelas X SMA/ MA 10