Page 83 - COOKING BOΟK_Neat
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- Black ground pepper
- Pimienta negra molina
- Olive oil
- Aceite de oliva
Preparation:
Preparación:
Start the sofrito with the onion in small dices. When transparent, add the pepper (cut the same
way), and after add the tomatoes. Stir and cook at medium heat for 10 to 15 minutes or until
the tomato starts loosing its water. Sprinkle some salt and pepper and reserve.
Empieza el sofrito con la cebolla a trocitos pequeños. Cuando esté transparente, añade el
pimiento (cortado igual) y luego añade los tomates. Remueve y cocina a fuego medio 10 o 15
minutos o hasta que el tomate pierda el agua. Añade sal y pimienta y reserva.
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