Page 6 - ΑΡΧΑΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ 1
P. 6
Τα Δημητριακά, το θεμέλιο της ελληνικής διατροφής :
Η γεωργία στην Aρχαία Ελλάδα συνδέεται παραδοσιακά με τη
μεσογειακή τριάδα δημητριακών - αμπέλου - ελιάς, όπως έχουμε
ήδη αναφέρει προηγουμένως. Ο πολιτισμός τους είναι πολύ
παλιός και η ελληνική γεωργία βασίζεται στην κουλτούρα των
δημητριακών, τη βάση του φαγητού και του δείκτη του πολιτισμού.
Cereals, the foundation of the Greek diet
Agriculture in ancient Greece is traditionally attached to the
Mediterranean cereal - vine - olive triad as we have already
mentioned before. Their culture is very old there and the Greek
agriculture is based on the culture of the cereals, base of the food
and marker of civilization.
Les céréales, fondement du régime alimentaire grec :
L'agriculture en Grèce antique est traditionnellement rattachée à la
triade méditerranéenne céréales - vigne – olivier comme nous
l’avons déjà mentionné auparavant. Leur culture y est très
ancienne et l’agriculture grecque est fondée sur la culture des
céréales, base de l’alimentation et marqueur de civilisation.
Ένα στάχι κριθαριού, σύμβολο του πλούτου της πόλης του Μεταξόντος, στη Μεγάλη
Ελλάδα. 530-510 π.Χ. - An ear of barley, symbol of the wealth of the city of
Metaponto, in Great Greece. . 530-510 BC. - Un épi d'orge, symbole de la richesse de
la cité de Métaponte, en Grande Grèce. Statère incus, v. 530-510 av. J.-C.
