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Uva de mesa Imaginad aquel gesto, el mismo que hizo Noé, cuando tomó el primer fruto de la viña.
Vid es vida, símbolo. Recordad, recostado sobre el triclinio a Horacio, beatus ille, tiene
Granos de Historia a su alcance, sobre la mesa, recién cortado el racimo, mientras dialoga con Virgilio
sobre amoríos y política, ambos sostienen en sus manos esos menudos globos, dulces
no en exceso con un punto agraz donde reposan los soles de los días.
Pensad ahora en aquellas uvas renacentistas que comparten Lázaro y el ciego,
La agricultura mediterránea se funda en tres productos: vino, aceite y pan, que mientras comen sin que ninguno de los dos cumpla, una a una, según lo pactado,
conforman su dieta. En el Sureste de España, aún se toman guisos de trigo; la variada cuando con ironía acusa al lazarillo porque ha comido de tres en tres, y éste replica, ¿y
aceituna origina múltiples sabores y, la vid, que florece entre el final de mayo y cómo sabías que era así? Pues porque yo comía de dos en dos y callabas. Por primera
principios de junio, en el verano madura su fruto. vez los dos sonrieron.
Ved esos troncos delgados, semileñosos, que trepan desnudos, cubren con sus hojas Evocad ahora a Robinsón en su isla, cuando descubre las viñas que le defenderán del
verdes, ligera sombra, el pórtico, donde en verano conversa la familia. La luz tintinea sol y le darán su fruto, asegurando en su dieta las pasas, economía tan del gusto del
sobre el suelo, la madre corta un racimo, los niños meriendan pan y uva, gozan del siglo XVIII. O reflexionad en la fábula de la zorra y aquellas uvas eternamente verdes
sabor de la tierra y la luz, que en ellas reposa. en nuestra memoria.
Valles y solanas, salpicados por algunas palmeras, terrenos protegidos de los vientos, Leed el texto de Platero, nuevo Quijote, bajo la luz amarilla del Sur, que Juan Ramón
de lluvia escasa, ajenos al pedrisco, tierras calientes, ácidas, bajo un sol que espesa Jiménez recoge en El racimo olvidado:
el fruto, y procura ese tono azucarado, su turgencia. Tenía el racimo cinco grandes uvas. Le di una a Victoria, una a Blanca, una a Lola, una
Contemplad ahí la uva, de verde a morada, brillante, tersa, se eleva entre otras frutas, a Pepa- ¡los niños!-, y la última entre risas y palmas unánimes a Platero, que la cogió
clásico bodegón. Pensad en Baco que, semidesnudo, se aleja entre las sombras. brusco, con sus dientes enormes.
Tomad en vuestra mano ese grano. llevadlo a los labios, suave, carnoso, dejad que lo Después, repetid conmigo: uvas y queso saben a beso.
expriman los dientes, mientras estalla inundando lengua y paladar. Y gozad.
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