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ROBOT MIXEUR-CUISEUR HOTMIX PRO

Réussir ses sauces, - PRÉCIS : Température réglable, degré par degré, de -24° à +190°C, selon
modèles.
crème anglaise, - POLYVALENT : 26 vitesses de travail.
- INNOVANT : Programmation manuelle, sélection de recettes pré-
sucre cuit enregistrées, enregistrement de recettes personnelles via
carte SD et logiciel PC.
sans les surveiller - PERFORMANT : Fonctionnement en continu de 4 à 12 heures, selon
modèles.
- ROBUSTE : Carrosserie, bol et couteaux en acier inoxydable, facilement
nettoyables.
- PRATIQUE : Couvercle en matériau composite avec goulotte d’introduction
des ingrédients.
- SÉCURISÉ : 4 pieds amortisseurs et stabilisateurs.

HOTMIX PRO COMBI
Mixage à froid et à chaud.
- Pour pasteuriser, hacher farces et viandes, émulsionner les crèmes, préparer des mix
pour glaces et sorbets sans détériorer les saveurs.
- 2 bols séparés : un pour le froid (max -24°C), un pour le chaud (max +190°C) avec
contrôle de température.
- Bols interchangeables facilitant le processus de pasteurisation en passant d’un
compartiment à l’autre.

Zone « chaude » :
- 160 recettes préenregistrées.
- Bol capacité2L.
- 23 vitesses de 120 à 12 500 TR/min.
- Puissance de chauffage 800 watts, moteur 1500 watts.
- 240 volt monophasé. 50/60 Hz.
Zone « Breeze » :
- 160 recettes + 80 recettes froides préenregistrées.
- Bol capacité2L.
- 26 vitesses de 120 à 8 000 TR/min.
- Moteur 1500 watts, compresseur 250 watts.
- 2x240 volt monophasé. 50 Hz.
L mm l mm H mm Poids Kg W Code Prix HT
740 470 340 40 4350 212506

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