Page 191 - Julien-CHR-Matfer-2020_Neat

BLIXER

SPÉCIAL PRÉPARATIONS SPÉCIAL PRÉPARATIONS
MIXÉES, MONO-PORTION MIXÉES, JUSQU’À
DE 80G À 200G 10 PORTIONS DE 200

BLIXER 2 BLIXER 3
Réalisation minute de mixés, salés et sucrés. Pulvérisation à sec de produits déshydratés. Réalisation minute de mixés, salés et sucrés. Pulvérisation à sec de produits déshydratés.
Caractéristiques : Caractéristiques :
- Cuve inox 2.9 L avec racleur. - Cuve inox 3.7 L avec racleur.
- Couvercle étanche. - Couvercle étanche.
- Couteau avec lames micro-dentées. - Couteau avec lames micro-dentées.
- Vitesse 3000tr/min. - Vitesse 3000tr/min.
50Hz. 50Hz.
L mm l mm H mm Kg W V Code Prix HT L mm l mm H mm Kg W V Code Prix HT
281 210 389 14 700 230 186900 330 210 450 14 750 230 186901

BLIXER 4 À VITESSE VARIABLE
Conçu pour :
- Préparation de repas mixés.
- Mixage fin de préparations pour émulsions au siphon.
- Préparation de ganaches et intérieurs chocolats.
- Travailler de grandes capacités de liquides grâce à la cheminée de cuve haute.
Caractéristiques :
- Couvercle étanche.
- Couteau à lames microdentées.
- Vitesse variable de 300 à 3000 tr/min, capacité de travail de 0,3 à 2,5 kg/opération.
- Cuve inox 4,5 litres avec racleur de cuve et de couvercle.
L mm l mm H mm W V Hz Code Prix HT
226 304 480 1100 230 50/60 210750

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