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ROBOT FRIX’AIR

Préparateur de

mousses, sorbets,

glaces, sauces et

soupes froides

Une préparation crémeuse et veloutée "à la
commande", à une température idéale qui permet
d’exalter la saveur des aliments.

Processeur et émulsionneur d’aliments surgelés stockés en toute sécurité à
-20°C.
Transformation des ingrédients en glace ou sorbet sans broyage préalable.
Utilisation à 100% de la matière : rentabilité.
Bols parfaitement adaptés à la préparation de doses individuelles (Ø 72 mm,
180 ml).
Identification simple : 5 couleurs différentes de bols.

CARACTÉRISTIQUES :
- Lame spéciale pour le broyage très fin d’ingrédients congelés.
- 2 bras à système dynamique créent un mélange parfait air/ingrédients et rend la consistance
crémeuse et veloutée.
- Livré avec : 2 Lames pour "Frixer", 1 hélice pour crème fouettée, 2 porte-bol en acier inoxydable.
- 5 Bols monodose en cinq couleurs avec couvercle, 2 Joints.
- Volume bol 180 ml (300ml une fois « frixé »).
- Pression air 0,5 bar.
- Vitesse rotation des lames 2000 tr/min.
- Lame acier inox.
- Moteur puissant 600 watts, fonctionnement 230V – 50Hz.
L mm l mm H mm Poids Kg Code Prix HT
200 330 500 19 265108

PRÉPARATION DE
PORTIONS INDIVIDUELLES DE 18 CL

Procédé :
ACCESSOIRES - Placer les ingrédients dans le bol.
Désignation Code Prix HT - Congeler à -20°C jusqu’au moment de l’utilisation.
Kit bols avec couvercle, 5 couleurs assorties: - Placer le bol dans le support inox et positionner dans le Frix’Air.
10 blancs, 10 rouges, 10 jaunes, 10 verts et 10 bleus 265110 - "Frixer" la préparation, en 1 ou 2 minutes en fonction de la vitesse
Set accessoires, composé de 2 supports bol inox, sélectionnée.
2 couteaux 4 pâles inox, 2 protections de couteaux 265114

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