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Los nuevos nuggets veganos de McDonald’s no se han
elaborado con la intención imitar a los clásicos nuggets
de pollo, su sabor es completamente distinto, y es
que la finalidad es tan simple como captar la atención
de los clientes que quieren alimentos exclusivamente
vegetales y sabrosos. Están elaborados con
garbanzos, zanahorias, coliflor, patatas, maíz y
cebolla, una mezcla que se termina con un rebozado
de pan que queda crujiente, uno de los factores que
más agradan de las frituras. Algo que destaca de este
nuevo producto es que se aprecian claramente los
ingredientes (al menos en su presentación), no se
trata de una masa en la que no se pueden distinguir
los alimentos vegetales que lleva, seguramente lo
agradecerán veganos, vegetarianos y quienes deseen
probar este nuevo producto.
McDonald’s también ha lanzado la nueva
hamburguesa vegetariana McFeast, que se convierte
en vegana si se pide sin queso, se trata de una
hamburguesa elaborada con alubias y se acompaña son ultraprocesados y, por lo tanto, son tan
con queso, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos, insanos como los ultraprocesados que se elaboran
mostaza y kétchup. Claro, que el hecho de que para quien lleva una dieta omnívora. Todavía hay
sea vegetariana o vegana no quiere decir que sea personas que asocian erróneamente la comida
saludable o tenga menos calorías, la hamburguesa vegana con la comida saludable.
tiene 542 kilocalorías, 15 gramos de azúcares
añadidos (en las salsas y en el pan)… a través de la Poco a poco McDonald’s cambia su rumbo hacia
página en la que se ofrece su información nutricional las opciones veganas y vegetarianas, es una
podréis conocer todos los detalles. introducción lenta y, en este sentido, se puede
decir que sigue la estela de sus competidores,
Como decíamos al principio, en Finlandia y Suecia todos quieren acaparar ese segmento creciente
la cadena lanzó en 2017, a modo de prueba, la de población que decide seguir una dieta libre
hamburguesa vegana McVegan, dado el gran de proteína de origen animal. Es de suponer que
éxito que tuvo, en poco tiempo se decidió que antes o después estas nuevas especialidades
estuviera de forma permanente en su oferta, algo se introducirán en el resto de Europa, de ello
que probablemente podría pasar con los nuevos dependerá la demanda y crecimiento del mercado
productos lanzados en Noruega. Pero, ojo, volvemos vegano y vegetariano. Podéis conocer más detalles
a recordar que la mayoría de productos vegetarianos del lanzamiento de los nuggets y la hamburguesa, a
y veganos que está lanzando la industria alimentaria través de la página oficial de McDonald’s Noruega.

EL RESTAURANTE JL STUDIO GANA EL PREMIO MIELE

ONE TO WATCH 2019

EL RESTAURANTE JL STUDIO DE SINGAPUR DEL COCINERO JIMMY LIM, HA GANADO EL PREMIO
MIELE ONE TO WATCH 2019, GALARDÓN QUE RECONOCE EL TALENTO INTERNACIONAL EMERGENT,
DE UN RESTAURANTE QUE TODAVÍA NO HA ENTRADO EN LA LISTA DE LOS 50 MEJORES
RESTAURANTES DEL MUNDO.
Por: Gastronomía & Cía VelSid

uedan un par de semanas para que se
celebre la gala de presentación de la
Lista de los 50 Mejores Restaurantes de
Asia 2019 y como ya hemos comentado
Q anteriormente, en las semanas previas
a la gala, se dan a conocer algunos de
los premios que se otorgan a los profesionales
del sector. Hasta el momento se ha anunciado que
Seiji Yamamoto es ganador del Premio American
Express Icon Award 2019, y que la chef Garima
Arora se ha alzado con el Premio Mejor Chef
Femenina de Asia 2019.
Hoy se ha dado a conocer un tercer premio, se ha
concedido al Restaurante JL Studio el Premio Miele
One To Watch 2019. Recordemos que se trata de
un premio que reconoce el talento internacional
emergente de un restaurante que todavía no ha
entrado en la lista de los 50 Mejores Restaurantes
del Mundo, pero que tiene todo el potencial para
poder entrar en esta lista y escalar posiciones.

El chef del Restaurante JL Studio es Jimmy Lim,
un cocinero cuyo padre ya era conocido por

Abril 2019 TURISMOCUATRO MAGAZINE CHILE 119