Page 14 - ENTERTECH Dergi Sayı 3

Teknokent Haber

“Pastırma

Tadım Günü

Etkinliği”nde

bir araya geldik

Teknokentimiz içerisinde yer alan İnovatif Bi-
yoteknoloji Kimya ve Sağlık Ltd. Şti. işbirliği ile
düzenlediğimiz “Pastırma Tadım Günü” etkin-
liği firmalarımızın katılımıyla 9 Ocak Çarşamba
Günü Entertech Kafe’de gerçekleştirildi.
Firmalarımızın dışında ETBİR Yönetim olan hassasiyetleri dikkate alınarak ha- muştur. İstanbul Üniversitesi Veteriner
ve Bilim Kurulu üyesi Çağdaş Öztürk, zırlandığını söyleyen Prof. Dr. Çiftçioğlu, Fakültesi öğretim üyeleri ve araştırma
İÜ-Cerrahpaşa Rektör Yardımcıları Prof. “Doğal kültürlerin geliştirilerek daha ekibi ile İstanbul Üniversitesi Teknoloji
Dr. Erol İnce, Prof. Dr. Mehmet Bilgin, geleneksel ürünlerin üretiminin sağlan- Geliştirme Bölgesinde KOSGEB bina-
Prof. Dr. Oğuz Çetinkale, Genel Sekreter ması yoluyla tüketicilerin hassasiye- sında Ar-Ge faaliyetlerine başlamış,
Prof. Dr. Erdoğan Köse de etkinlikte yer tini dikkate alacak ürünlerin üretiminin 2017 yılı ortalarında yine aynı bölgede
aldı. sağlanması, biyoteknolojik kültürlerin bulunan İstanbul Teknokent ( ENTER-
ülkemizde üretiminin sağlanması ile TECH) binasına taşınmıştır. INOVATİF
İnovatif’in kurucusu aynı zamanda Ve- dışa bağımlılığımızı azaltmak, unutul- özellikle hayvansal gıdalar ve ürünle-
terinerlik Fakültesi öğretim üyesi Prof. maya yüz tutan geleneksel lezzetlerin rine yönelik olarak fermentasyon tek-
Dr. Gürhan Çiftçioğlu, Geleneksel Du- canlandırılması, gıda sanayicilerimizin nolojilerine dayalı Ar-Ge çalışmaları ve
yusal Özelliklere Yönelik Pastırma Kül- maliyetlerinin düşürülmesi proje hedef- ihracat potansiyeli bulunan teknolojik
türü Geliştirilmesi Projesi hakkında ka- lerimizdendir.” şeklinde konuştu. ürünler üretimine yönelik faaliyetlerde
tılımcıları bilgilendirdi. INOVATIF Biyoteknoloji Kimya ve Sağlık bulunmaktadır.
Ltd. Şti.,
Prof. Dr. Çiftçioğlu, ısıl işlem görmeden INOVATIF
üretilen kürleme ve kurutulma yoluyla Biyotekno-
üretilen geleneksel et ürünümüz pas- loji Kimya
tırmanın üretim aşamalarına değindi. ve Sağlık
Pastırma ve güvenirliliği konusunun Ltd. Şti.,
öneminden bahseden Prof. Dr. Çiftçi- K OSG EB
oğlu, “ Pastırma geleneksel işlenmiş et Ar-Ge pro-
ürünlerinin en güvenli olanı. Dışındaki jesi çerçe-
çemenin bir sağlık zararı yok, tersine v esinde,
faydası bile var” dedi. Projenin tüketici- 2016 yı-
lerin gıdaların doğallığı ve güvenilirliğine lında kurul-

İşini büyütmek isteyenler
Teknokentimizden destek aldı

İstanbul Teknokent, işini büyütmek ve küreselleştirmek isteyen tekno-
loji şirketlerine İngiltere’de iş birliği imkanları sundu. Hazırlanan ICUBE
programına katılanlar İstanbul Teknokent ile İngiltere’de işini geliştirme,
pazar gücünü arttırma fırsatı yakaladı.
ICUBE Programı Nedir? torluk ve strateji geliştirme destekle-
ICUBE programı teknoloji tabanlı firma- rini sağlayan Uluslararası Hızlandırma
ların; ürünlerini satışa hazırlamak, satış Programı’dır. Bu program, İstanbul
yapmakta olanların mevcut kapasite- Kalkınma Ajansı’nın 2018 Yılı Girişim-
lerini arttırmak, uluslararası pazarlara cilik Mali Destek Programı kapsamında
erişim imkanı sağlamak ve potansiyel İstanbul Teknokent Uluslararası Hızlan-
yatırımcılarla uygun iş birlikleri oluş- dırma Programı Projesi ile desteklen-
turmak için eğitim, danışmanlık, men- mektedir.

12