Page 18 - ENTERTECH Dergi Sayı 3

rine kadar birçok farklı alanda biyo-
Biyoteknolojinin kısa tarih teknolojik ürünler karşımıza çıkıyor.
M.Ö. 3000 İlk ekmeğin mayalanması Sanayi alanında, yeni sebze ve
meyve üretiminde, tıp ve sağlıkta,
M.Ö. 3000 Alkolün mayalanması gen araştırmalarında, tarım ve tıbbi
M.Ö. 3000 Sirke yapımının öğrenilmesi bitki üretiminde, protein, vitamin,
M.Ö. 2000 İlk şarap yapımı ilaç alanlarında, kanserle savaşta,
M.Ö. 300 Babil ve Mısır’da bira üretimi organik atıklarda vb. daha sayısız
alanda bu teknolojiyi kullanıyoruz.
1150 Etanol üretiminin bulunması
1300 Endüstriyel sirke üretimin başlaması Günümüzde biyoteknoloji
1650 Kültür mantarı üretimi hangi alanlarda
1818 Mayalanma üzerine çalışmalar kullanılıyor?
1857 Pasteur tarafından süt asidinin mayalanması • Sağlık alanında birçok farklı
1879 Sirke bakterilerinin keşfi hastalığın tedavisinde
1897 Mayalanma enzimlerinin keşfi • Kanser hastalığının
1900’ler Atık su arıtma tesislerinin kullanılması tedavi süreçlerinde
• Kök hücre üretimi
1915 Ekmek mayası üretimi ve kullanımında
1915 Gliserin üretimi • Organ, doku, yapay hücrelerin
1944 Streptomisinin bulunması (Schatz ve Waksman) üretilmesi ve aktarımında
1949 Vitamin B12 üretimi • Farklı ilaç türlerinin
geliştirilmesinde
1953 DNA yapısının aydınlatılması (Watson ve Crick) • Aşı üretiminde
1958 Glutamat üretimi • DNA araştırmalarında
• Askeri çalışmalarda
Asıl amaç insanın daha devam ediyor. Modern zamanlarda • Tarımsal üretim, koruma
iyi yaşaması yaşadığımız bugünlerde teknoloji ve gelişimde
• Farklı ve yeni ilaç moleküllerinin
Peki bu kadar çabanın asıl amacı ve bilimdeki inanılmaz atılımlar geliştirilmesinde
nedir? İnsanoğlunun dünya üze- ve gelişmeler, teknolojinin her an- • Hormon üretiminde
rinde var olduğu ilk günden bu yana lamda hayatımızda girmesine • Gıda üretimi, koruması,
her zaman için ana bir amacı ol- olanak veriyor. Biyoteknoloji de bu saklanması ve dağıtımında
muştur, daha iyi ve uzun yaşamak. gelişimden payını alıyor ve özelikle • Gen çalışmalarında
Bunun yollarını ve yöntemlerini çok DNA/RNA/protein ve diğer molekül • Hayvan araştırmaları
farklı yerlerde ve şekillerde arayan teknolojileri, hücre/doku kültürü ve teknolojilerinde
insanoğlu, bilimin gelişmesi ile mühendisliği, süreç biyoteknolojisi
kendisine çok farklı yönler çizmeye teknikleri, gen ve RNA vektörleri, bi- Geleneksel Biyoteknoloji:
başladı. Uzun ve zorlu yollardan yoenformatik ve nanobiyoteknoloji Geleneksel biyoteknoloji, mayalı
sonra mikrobiyoloji konusunda ya- gibi alanlardaki çalışmalar hayatı- ürünler ile bira, peynir ya da ekmeğin
pılan tüm çalışmalar, DNA’nın yapı- mıza şekil veriyor. üretimlerinde insanoğlunun yüzyıl-
sının ve çalışma sisteminin keşfi ile lardır kullandığı bir uygulamadır.
adeta taçlandı. Örneğin modern bi- Nerelerde karşımıza
yoteknolojinin ilk ürününde pank- çıkıyor? Modern Biyoteknoloji:
reasta üretilen, vücudun kan şekeri Teknolojinin ve son dönemde diji- Günümüzde ileri teknolojilerinin ge-
(glukoz) konsantrasyonunu dü- talleşmenin bu kadar hızlı yaygın- lişmesiyle ‘modern biyoteknoloji’
zenlemek için kullandığı bir protein laşması ile birlikte biyoteknoloji de ortaya çıkmıştır. Geleneksel biyotek-
hormonu olan insülin kullanıldı. her geçen gün hayatımıza daha nolojiden farklı olarak rekombinant
Diyabet hastalarının yaşam kalite- fazla girmeye başladı ve devam DNA (dizilimi yeniden düzenlenmiş
sini artıran bunun gibi binlerce çıktı ediyor. Bugün gıdadan tekstile, sa- DNA), hücre fizyonu (gen parçalan-
bugün hayatımızda kullanılmaya nayi ürünlerinden uzay teknolojile- ması) ve yeni biyo-işleme teknikle-

16