Page 14 - Tiramisu_ TEDESCO singole ridotto_con link
P. 14
Großes Finale
DIE BRENNEREI NONINO IN PERCOTO
Bevor sich der Vorhang für das große Finale öffnet,
möchten wir an zwei der zahlreichen Eingebungen
von Giannola und Benito Nonino erinnern.
Erstens daran, dass sie als erste beschlossen, die
Trester frisch und separat, also reinsortig, zu destil-
lieren. Dies geschah am 1. Dezember 1973 mit Trestern
der Rebsorte Picolit. Damit läuteten sie eine neue
Grappa-Ära ein. R.W Apple Junior schrieb in der New
York Times-Ausgabe vom 31.12.1997: „… Über Jahr-
zehnte war Grappa kaum mehr als eine Art Heizung
im Taschenformat für die Landbevölkerung in
Norditalien … Die etwas moderneren Italiener und
die Mehrheit der Ausländer verachteten ihn. Aber all
„Über Jahrzehnte das geschah, bevor die Noni-
war Grappa kaum mehr nos in Percoto berühmt wur-
als eine Art Heizung ... den“ [Quelle: Website der
Aber all das geschah, Brennerei Nonino, A.d.Ü.].
bevor die Und zweitens an den Interna-
Noninos in Percoto tionalen Nonino-Preis (ent-
berühmt wurden“. standen im Jahr 1975).
74 73
