Page 64 - Rebelle-Santé n° 213

RECETTES NATURE
Anne Rihet
Des recettes naturelles...
pour lutter contre la
Vous avez ce que l’on appelle un ralentissement de la pro- gression des matières dans le gros intestin, ce qui provoque un retard d’évacuation. Disons plus simplement que vous êtes... constipé.e. Peut-être êtes-vous un peu trop sédentaire, ce qui en- traîne une atrophie de la muscula- ture abdominale, ou trop nerveux, ou avez-vous une insuffisance bi- liaire ou mangez-vous n’importe comment ? Il faut modifier votre alimentation afin de retrouver un transit normal. Consommez des céréales complètes, des fromages à pâte cuite, au lait cru, du beurre ou des huiles crues, des légumes verts et des aromates. Évitez les viandes grasses, l’abus d’alcool, le sucre raffiné et les sodas. Mangez des pommes, faites une cure de raisin (à l’automne) pendant quelques jours. Buvez de l’eau riche en ma- gnésium et, surtout, pratiquez une activité physique. Voici, ci-dessous, quelques remèdes à prendre dans l’instantané ou à concocter en cas de récidive.
EXEMPLE D’ UNE JOURNÉE DE « RÉGIME » ANTI-CONSTIPATION
Au réveil, après vous être massé le ventre dans le sens des aiguilles d’une montre pendant quelques minutes pour dissiper les tensions, buvez un grand verre d’eau à tem- pérature ambiante ou prenez une cuillerée à soupe d’huile d’olive mélangée à un jus de citron. Au petit déjeuner, optez pour une boisson à base de chicorée et une tartine de pain d’orge (céréale laxative qui existe aussi sous la forme de farine et en flocons) ou
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de pain complet avec de la confi- ture de rhubarbe ou de prune. Au déjeuner, dégustez une purée de carottes bien chaude avec un pois- son au court-bouillon et le soir, préparez-vous une soupe d’herbes (poireau, laitue, cerfeuil et oseille, 30 g chacun dans un litre et demi d’eau) agrémentée d’un œuf à la coque. Buvez, dans la journée, quelques tisanes.
POUR UNE ACTION LAXATIVE IMMÉDIATE...
LA BOURDAINE
RHAMNUS FRANGULA
C’est certainement une des meil- leures plantes pour lutter contre la constipation car elle n’irrite pas les intestins, mais il faut l’employer à petite dose. Commencez donc
par une décoction d’une demi- cuillerée à café d’écorce de bour- daine dans un quart de litre d’eau (à maintenir à petits bouillons pen- dant cinq minutes) dans laquelle vous ajouterez, hors du feu, une cuillerée à café d’anis vert. Cou- vrez et laissez reposer dix minutes. Filtrez, sucrez avec du miel et buvez une heure avant de vous coucher. Si vous ne constatez pas d’effet, le lendemain, augmentez, mettez une cuillerée à café de bourdaine et, si vous avez l’intestin fragile, ajoutez une cuillerée à café de racines de guimauve à votre décoction.
L’AGAR-AGAR
GELIDIUM JAPONICUM
ET LE PSYLLIUM
PLANTAGO PSYLLIUM
L’agar-agar est une algue bien connue de ceux qui l’utilisent dans les préparations culinaires telles les confitures, les crèmes, les sauces. C’est un gélifiant utile dans la constipation, doux pour les intestins et l’estomac puisqu’il a un effet cicatrisant. Vous pouvez en prendre de une à trois cuillerées à café par jour en les incorporant dans des boissons chaudes. Buvez beaucoup d’eau dans la journée. Lait d’agar : faites chauffer un litre de lait végétal, ajoutez 10 g d’agar-agar et laissez mijoter cinq minutes. Sucrez avec 50 g de cas-
sonade et buvez dans la journée.
Quant au psyllium, ce plan- tain que l’on nomme également « l’herbe aux puces », ce sont les graines riches en mucilage qui
CONSTIPATION