Page 78 - Rebelle-Santé n° 220

JARDIN BIO
bactéries. Ils améliorent l’accès à l’eau car le mycélium peut extraire du sol une grande quantité d’eau. Ils produisent des hormones sti- mulant la formation des racines et fournissent aux plantes hôtes des antibiotiques protecteurs (1). Les champignons mycorhiziens, pour certains, produisent des sporo- phores comestibles (bolet, girolle, truffe, lactaire, chanterelle...).
Les champignons recycleurs ou saprotrophes
Ce sont essentiellement les cham- pignons non mycorhiziens. Ils se développent sur la matière orga- nique morte qu’ils dégradent, resti- tuant au sol les éléments minéraux. Vous les voyez à l’œuvre dans le compost (filaments blancs), dans les litières de feuilles mortes, les paillis ou le bois mort. Certains sont comestibles (champignon de Paris, pleurote, shiitake...) et se cultivent sur des substrats variés : paille, bois raméal fragmenté, compost... et aussi sur des billes de bois.
AMÉLIORONS NOS PRATIQUES
favorisant les champignons auxiliaires biologiques
Certes, les jardiniers bio sont sensi- bilisés aux pratiques culturales res- pectueuses de la vie du sol, mais il s’agit d’être toujours plus rigou- reux !
 Limitez le travail du sol : pas de mélange, pas de retournement de terre, du décompactage non méca- nique avec des cultures adaptées (exemple, le radis chinois).
 Couvrez le sol, utilisez des li- tières de déchets végétaux (paillis végétaux, bois raméal fragmenté, fumier...).
 Développez la litière souter- raine : laissez les racines après récolte dans le sol, cultivez des vivaces, protégez la faune des pre- miers centimètres.
 Favorisez la biodiversité végé- tale, cultivez des espèces indigènes,
Shiitakés
le sol doit toujours porter une cul- ture vivante, en croissance.
 Apportez des nutriments uni- quement si c'est nécessaire, choi- sissez des engrais naturels. Les apports massifs rendent les plantes dépendantes et nuisent à la sym- biose avec les champignons myco- rhiziens !
 Limitez le traitement des plan- tes (choisissez des variétés résis- tantes, adaptées aux conditions lo- cales, associations bénéfiques, pas de stress nutritionnel ou hydrique, surveillance et prophylaxie, utilisa- tion d’auxiliaires...).
Attention, mal utilisée, une subs- tance naturelle peut avoir des effets négatifs sur la faune du sol.
 Surveillez vos plantes.
Les carences ou excès de nutri- ments minéraux se traduisent par des symptômes de malnutrition, des défauts de coloration ou mor- phologiques.
78 Rebelle-Santé N° 220
© Pixabay