Page 181 - Secundaria - Química 3er Grado

TEMA 1
Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria
Aprendizajes esperados:
• Identifica ácidos y bases en materiales de uso co- tidiano.
• Identifica la formación de nuevas sustancias en reacciones ácido-base sencillas.
• Explica las propiedades de los ácidos y las bases de acuerdo con el mo- delo de Arrhenius.
Reconocimiento de ideas previas
esponde el siguiente cuestionario, al terminarlo realiza la discusión de éste en
una sesión grupal, con la guía de su maestro.
1. ¿Qué es un ácido?
2. ¿Conoces algunos ejemplos de ácidos?
3. ¿En qué se pueden utilizar los ácidos?
4. ¿Son dañinos todos los ácidos?
5. ¿Qué es una base?
6. ¿Son dañinas todas las bases?
7. ¿Qué sucede cuando se mezclan los ácidos y las bases?
Propiedades y representación de ácidos y bases
Antes de empezar es importante identificar y conocer a qué sustancias les llamamos ácidos y bases.
Los ácidos y las bases son sustancias químicas que desde hace varios siglos se clasificaron de acuerdo a sus propiedades. En la tabla 4.1 se muestran las propiedades características de los ácidos y las bases.
Tabla 4.1 Propiedades características de ácidos y de bases.
Ácidos
Bases
Sabor agrio, llamado comúnmente ácido.
Sabor amargo.
Sensación punzante si entran en contacto con la piel.
Sensación suave o resbalosa al tacto.
Solubles en agua.
Solubles en agua.
Conducen la corriente eléctrica cuando es- tán disueltos en agua.
Conducen la corriente eléctrica cuando es- tán disueltas en agua.
Sus disoluciones acuosas cambian el color de unas sustancias llamadas indicadores (colo- rantes vegetales). Por ejemplo, cambian el papel tornasol a rojo.
Sus disoluciones acuosas cambian el color de unas sustancias llamadas indicadores (colorantes vegetales). Por ejemplo, cam- bian el papel tornasol a azul.
Cuando reaccionan con metales como el zinc y el magnesio, entre otros, los disuelven y desprenden hidrógeno en estado gaseoso. Ejemplo:
2HCl(ac) +Zn(s)"H2(g)"+ZnCl2(ac)
No reaccionan con los metales, excepto con el zinc y el aluminio.
Reaccionan con cualquier compuesto que tenga iones carbonato o bicarbonato (como el mármol) desprendiendo CO2.
NaHCO3 + CH3COOH(ac) " CO2(g) # + H2O(l) + CH3COONa(ac)
No reaccionan con compuestos con iones carbonato o bicarbonato.
Cuando los ácidos reaccionan con las bases se forma una sal y agua como productos. En esta reacción se libera calor y los ácidos pier- den sus propiedades características.
Las bases precipitan sustancias que están disueltas en ácidos.
Bloque 4
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Glosario
Papel tornasol: papel cu- bierto de tornasol, un tinte que se utiliza para identificar las sustancias o soluciones ácidas y básicas. Los ácidos cambian el papel tornasol de azul a rojo y las bases de rojo a azul.