Page 186 - Secundaria - Química 3er Grado

Sustancia
Color con
indicador de jamaica
Color con indicador de col
Color con indicador de papel tornasol
Color con indicador de papel zarzamora
Se trata de un(a)
Agua de la llave
Agua destilada
Líquido destapacaños
Agua mineral con gas
Figura 4.8
Corresponden tus resultados a las propiedades descritas en la tabla 4.1? Explica.
¿Todos los indicadores dan el mismo color con la misma sustancia? Explica. De los indicadores empleados, ¿cuál indicador es mejor? ¿Por qué?
Tratamiento de residuos
En esta actividad se generan residuos ácidos y básicos, los cuales se deben neutralizar y diluir con agua antes de desecharse. Los demás son residuos generales, los cuales no representan riesgo para la salud humana, animal o el medio ambiente y no requieren de un manejo especial.
El pigmento de la col morada (brasica oleracea) se llama cianidina y tiene propiedades quí- micas muy interesantes, ya que presenta una gama de colores muy variada dependiendo del medio con el que está en contacto. Cuando está en un medio ácido sus colores van del rojo al rosa; en un medio neutro sus tonos van del morado al azul y si el medio es básico, el colorante de col morada adquiere tonos entre verde y amarillo. En la figura 4.8 se observa la escala de colores generada con col morada. Esta escala nos sirve para diferenciar a partir del color que adquiere si es una sustancia ácida, básica o neutra.
diferenciar a partir del color que adquiere si es una sustancia ácida, básica o neutra.
Ácido Base
En la actividad anterior clasificaste diversas sustancias de uso cotidiano en ácidas o básicas. En la tabla 4.4 te presentamos el nombre del ácido o la base que está presen- te en cada sustancia que identificaste en la actividad anterior, además de su fórmula química y algunos otros ácidos y bases presentes en nuestro entorno.
Tabla 4.4 Sustancias ácidas y básicas de uso cotidiano
Escala colori- métrica de acidez y basici-
dad de la col morada.
Sustancia
Nombre del ácido o la base
Fórmula
Jugo gástrico
Ácido clorhídrico
HCl
Lluvia ácida
Ácido nítrico
HNO3
186
Bloque 4
Neutro