Page 193 - Secundaria - Química 3er Grado

pH es muy alto, quiere decir que la base está más disociada y por tanto la concentra- ción de iones hidroxilo es mayor en la disolución.
El pH de una sustancia se puede determinar mediante instrumentos electrónicos llamados pHímetros (medidores de pH) o mediante colorantes vegetales (como con los que hemos estado trabajando) los cuales pueden estar impregnados en tiras de papel. ¿Recuerdas que hiciste tu papel indicador? Con la escala de colores de la figura 4.14 y el papel indicador que tú hiciste, puedes determinar el pH de diversas sustancias sin necesidad de usar instrumentos complejos.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Aumenta la acidez
Detectives de la Química
Aumenta su basicidad
Figura 4.15
Escala basada en los colores que da para diferentes pH el indicador
de col morada.
Averigua de qué depende la acidez y la basicidad de las sustancias
Con la asesoría de tu maestra, identifica qué tan ácida o básica es una sustancia.
Ya lograste identificar si son ácidos o bases, pero ahora con ayuda de la escala co- lorimétrica de pH de la col morada, determina cuáles sustancias son más ácidas y cuáles
más básicas.
De acuerdo con tus resultados de color obtenidos en la primera actividad y con ayu-
da de la escala colorimétrica de pH de la col morada, estima el pH y ordena en orden decreciente la intensidad de acidez y basicidad de las sustancias.
Tabla 4.6 Acidez y basicidad de algunas sustancias.
Sustancia
Color
pH estimado
Vinagre
Leche
Jugo de limón
Jugo de naranja
Disolución de bicarbonato de sodio
Leche de magnesia
Disolución de jabón
Disolución de tableta antiácida
Disolución de aspirina
Disolución de vitamina C
Refresco de limón
Agua de la llave
Agua destilada
Líquido destapacaños
Agua mineral con gas
En una disolución con pH de 3, ¿de qué iones hay más concentración? En una disolución con pH de 9, ¿de qué iones hay más concentración? ¿Cuál es el pH de un ácido, de una base y de una sustancia neutra?
Bloque 4
193
Neutro