Page 43 - E-MODUL LITERASI & KEBUDAYAAN KELAS 4
P. 43
Chai Kue
Chai kue adalah makanan khas Tionghoa yang
berbahan dasar tepung beras. Tepung beras ini
dibentuk menjadi kulit yang sangat tipis, kemudian
diisi dengan beragam tumisan sayur berbumbu ebi.
Sayur yang digunakan sebagai isian chai kue adalah
bengkuang, rebung, talas, kacang hijau, atau kucai.
Ciri khas lain dari penyajian chai kue adalah nampan
yang digunakan. Chai kue disusun di dalam baki
yang memuat 15 hingga 50 potong kue.
Chai kue umumnya disajikan bersama dengan cincangan bawang putih
goreng dan saus asam manis. Rasanya yang lezat dengan aroma bawang
putih yang gurih membuat chai kue tidak hanya diburu oleh penikmat
kuliner lokal, tetapi juga wisatawan. Sekilas, panganan ini memiliki tampilan
yang mirip pastel.
Klik Tombol diatas untuk
kembali ke halaman
makanan khas tradisional
Keberagaman Budaya Kalimantan Barat 38
