Page 251 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 251
แต่แคนำเดี้ยนวิสกี้ที่ผลิตกันส่วนใหญ่จะใช้เมล็ดข้ำวไรย์ในกำรผลิต
มำกทุ่ด จึงท ำให้วิสกี้ชนิดนี้ถูกเรียกว่ำไรย์วิสกี้ (RYE WHISKY) ด้วย
ส ำหรับขบวนกำรและวิธีกำรผลิตของวิสกี้ชนิดนี้ส่วนใหญ่จะคล้ำยกับ
วิสกี้ที่ผลิตจำกอเมริกำแต่จะแตกต่ำงกันเฉพำะระยะเวลำที่ใช้ในกำร
้
หมักบ่ม (MATURING) ส่วนมำกมักหมักบ่มไวอย่ำงน้อย 6 ปี หรือ
มำกกว่ำก่อนที่จะบรรจุขวดออกจ ำหน่ำย ซึ่งจะมีรสชำตินุ่มนวล
