Page 254 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 254
IRISH WHISKEY ใช้ข้ำวบำร์เลย์เหมือนกับสก็อตแลนด์แต่ไม่ท ำเป็น
มอลต์ (ไม่เพำะข้ำวให้งอกจำกเมล็ดข้ำวแล้วไม่อบด้วยถ่ำนดินพีท
"PEAT" จึงไม่มีกลิ่นควันไฟ) และใช้พวกเมล็ดข้ำว (GRAIN) เป็น
วัตถุดิบในกำรผลิตเหมือนกับวิสกี้ที่ผลิตในประเทศอื่นเช่นกัน โดยจะ
ใช้เมล็ดข้ำวโพด, ข้ำวไรย์ (RYE) และเมล็ดข้ำวอื่นๆในกำรหมัก
(FERMENTATION) และกลั่นแบบ THE PATENT STILL
PROCESS กลั่นถึง 3 ครั้ง
