Page 16 - E-MODUL BERBASI STEM PADA MATERI SISTEM KOLOID

Asah otak :
kelompokkan contoh berikut termasuk sifat koloid apa !
pembuatan tahu gerakan debu yang terkena berkas
penjernihan air menggunakan tawas cahaya
pemutihan gula pasir proses pencucian darah

sorot lampu senter identifikasi DNA
pembutan es krim pembuatan susu bubuk
pembuatan selai penyaringan debu pabrik
pembuatan mayonaise pembuatan agar-agar

5. Koloid Pelindung

Pada beberapa proses, suatu koloid harus dipecahkan. Misalnya, koagulasi lateks.
Akan tetapi, koloid juga perlu dijaga agar tidak rusak. Suatu koloid dapat distabilkan
dengan menambahkan koloid lain yang disebut koloid pelindung. Koloid pelindung
ini akan membungkus partikel zat terdispersi sehingga tidak dapat lagi
mengelompok.

Contoh:
Pada pembuatan es krim digunakan gelatin untuk mencegah pembentukan
kristal besar es atau gula.
Cat dan tinta dapat bertahan lama karena menggunakan suatu koloid pelindung.
Zat-zat pengemulsi, seperti sabun dan detergen, juga tergolong koloid pelindung.

SEKILAS INFO :

berikut salah satu contoh koloid pelindung yaitu pembuatan es krim. yang mana dalam
pembuatannya ini dapat kita kaitkan dengan STEM :
es krim termasuk jenis koloid emulsi cair dan buih cair karena pada pembuatan es krim
digunakan gelatin (koloid pelindung) untuk mencegah pembentukan kristal besar es atau
gula. pernytaan berikut merupakan unsur Saince. sedangkan Technology nya alat-alat
yang digunakan dalam pembuatannya. Engineering nya di mempersiapkan bahan-bahan
yang akan digunakan dan di hitung pula berapa baanyak takran bahan dalam
pembuatannya agar bisa menjadi es krim yang enak, hal ini lah yang merupakan unrur
Mathematics.

6. Dialisis
Pada pembuatan suatu koloid, seringkali terdapat ion-ion yang dapat mengganggu
kestabilan koloid tersebut.

16