Page 7 - อาหารและสารอาหาร

เอกสารประกอบการเรียนวิชาวิทยาศาสตร ป.6 เรืองอาหารและสารอาหาร 4
่

เอะ!เรากินอาหารอยางหลากหลาย

จําไดไหมวาอาหารหลักมีกี่หมู อะไรบาง?

อาหาร(FOOD)

อาหาร (Food) คือ สิ่งที่เรารับประทานไดโดยปลอดภัยและใหสารอาหารตางๆ

ที่เปนประโยชนตอรางกาย ในประเทศไทยมักจําแนกเปน 5 หมู ไดแก

หมูที่ 3 เกลือแร ไดแก ผัก

หมูที่ 2 คารโบไฮเดรต หมูที่ 4 วิตามิน

ไดแก ขาว แปง น้ําตาล ไดแก ผลไม 

เผือก มัน

หมูที่ 1 โปรตีน หมูที่ 5 ไขมัน

ไดแก เนื้อ สัตว นม ถั่ว ไข ไดแก ไขมันและน้ํามัน

รูหรือไม?

สารอาหาร (nutrient) เปนสารที่รางกายสามารถใชประโยชน

ื
ี
ในการดํารงชีวิต มีทั้งหมดเปน 6 ประเภท คอ คารโบไฮเดรต โปรตน
ไขมัน วิตามิน แรธาตุ และน้ํา ในอาหารหลักแตละหมู มีสารอาหาร

เปนองคประกอบหลายประเภทแตมีปริมาณมากนอยแตกตางกัน