Page 12 - E-LKPD Termokimia Berbasis Pendekatan Contextual Teaching And Learning Bermuatan Local Wisdom

Materi

di daerah Rembang. Proses pembuatan garam di Kabupaten Rembang,
khususnya Kaliori masih dilakukan secara tradisonal dengan memanfaatkan

sinar matahari. Tahukah Anda bagaimana proses terbentuknya garam atau

cara membuat garam seperti yang dilakukan oleh petani garam di Kaliori
yakni di sepanjang jalan pantura Kaliori ?

Pembuatan garam secara tradisional

membutuhkan sinar matahari agar
terjadi proses penguapan. Penguapan

adalah proses perubahan molekul dalam

keadaan cair menjadi gas. Air adalah
sebagai sistem dan udara di sekitarnya

Pembuatan Garam di Kaliori
Sumber: google.com
sebagai lingkungan. Udara yang panas akibat sinar matahari melepaskan kalor
ke sistem yaitu air sehingga terjadi proses penguapan. Artinya sistem

menerima kalor dari lingkungan, sehingga proses penguapan termasuk ke

dalam reaksi endoterm.
Selain penguapan, dalam proses pembuatan garam secara tradisional juga

terjadi proses kristalisasi. Proses kristalisasi adalah proses pembentukan

bahan padat dari pengendapan larutan. Air yang menguap adalah sebagai
sistem, sedangkan udara disekitar adalah sebagai lingkungan. Sistem melepas

panas ke lingkungan, berawal dari air yang menguap melepaskan panas ke

lingkungan sehingga suhu sistem turun menjadi lebih dingin dan akhirnya
terbentuk kristal. Proses kristalisasi ini termasuk ke dalam reaksi eksoterm.

Masih ingatkah Anda dengan mie instan Sumber: google.com

yang disebutkan sebelumnya, akan

dibahas disini ya. Ada dua kasus yang
akan dihubungkan dengan reaksi

eksoterm dan endoterm dari topik mie

instan.

10