Page 5 - Penuntun Praktikum Produksi Tnk PTG - Maret 2023
P. 5
BAB 1
PENDAHULUAN
Kebutuhan produk peternakan terus meningkat seiring dengan peningkatan
pendapatan dan kesadaran masyarakat akan kebutuhan protein hewani dalam
kehidupan sehari-hari. Komoditas ternak potong seperti sapi, kerbau, kambing
dan domba merupakan salah satu komoditas ternak penghasil daging.
Ternak potong merupakan jenis ternak yang dipelihara untuk
menghasilkan daging sebagai produk utamanya. Ternak kerja merupakan ternak
yang dipelihara untuk dimanfaatkan tenaganya disamping penghasil daging
seperti ternak kerbau. Pada skala besar, ternak potong dapat memberikan
pendapatan yang stabil dan berkelanjutan bagi peternak. Selain itu ternak potong
dapat berkontribusi bagi perekonomian lokal dan nasional. Pemahaman ruang
lingkup terkait ternak potong dan kerja sangat dibutuhkan untuk kelanjutan usaha.
Usaha ternak potong yang baik, kesehatan ternak menjadi faktor utama.
Model praktik yang benar dalam memelihara ternak potong, seperti pemberian
pakan yang seimbang dan menjaga kebersihan kandang, dapat menjamin
kesehatan ternak dan kualitas daging yang dihasilkan.
Tujuan dari praktikum produksi ternak potong dan kerja adalah agar
praktikan dapat melakukan cara mengidentifikasi bangsa-bangsa ternak potong
yang ada dan umum dipelihara peternak dilapangan. Pratikal dapat menduga umur
ternak melalui pengamatan pergantian gigi. Pendugaan bobot badan dapat
dilakukan melalui pengukuran tubuh ternak. Pengukuran respon fisiologis ternak
1
