Page 19 - รานอาหารยอดฮตในตรัง วิสสุตา
P. 19
15
ร้ำนซินจิว
ร้านซินจิว เป็นร้านแต่เตี๊ยม เจ้าแรกๆของตรัง เป็นร้านเก่าแก่ เปิดมา 48 ปี ปาท่องโก๋ ที่นี่ขึ้นชื่อมาก
ทุกอย่างที่นี่ท าสด ไม่แช่แข็งและราคาไม่แพงด้วย ท าให้ที่นี่ขายดีตั้งแต่เช้าจนถึงดึก เมื่อประมาณ พ.ศ. 2512
ทางพ่อของคุณจิราวรรณและจิราพร ได้ท างานรับจ้าง และเมื่อมีเงินก็มาซื้อที่ ที่นี่และเปิดร้าน ช่วยกันกับ
พี่ชายเขา โดยสูตรเริ่มต้นไปเรียนมาจากพังงา และพัฒนาสูตรมาเรื่อยๆ จนเป็นรสชาติของซินจิวในปัจจุบัน
และเมื่อก่อนนร้านนี้ขาย 24 ชม. และมีโรงหนังใกล้ๆ ด้วยความอร่อยและท าเลดี ท าให้ขายดิบขายดีตั้งแต่
นั้นเป็นต้นมา ปัจจุบันมาถึงรุ่นลูกแล้วนั่นคือ คุณจิราวรรณและจิราพรและทีมงาน ร้านซินจิวเปิด 3 รอบ คือ
รอบเช้า เที่ยง และ เย็น แต่ละรอบอาหารจะไม่เหมือนกัน
รอบเช้ำ ทางร้านตื่นมาตั้งแต่ตีสามเพื่อ น าวัตถุดิบมาท าอาหาร และท าทุกอย่างเอง รวมถึงสังขยา ไม่ใส่สาร
กันบูด จึงมั่นใจในความสดได้
รอบเที่ยง ข้าวหมูแดง(มีหมูกรอบ) อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว ผักบุ้งไส้หมู สเต๊ก
รอบค ่ำ ติ่มซ า ปาท่องโก๋ โรตี ข้าวหมกไก่ ข้าวหมูแดง(ไม่มีหมูกรอบ) ไก่ตุ๋น และที่ร้านซินจิวมีร้านอาหาร
โบราณอื่นๆล้อมรอบด้วย
ร้านซินจิว เวลาเปิด: 5.00-21.00 น. (ทุกวัน)โทร: 075-218-552 พิกัด หัวมุม ถนนกันตรัง(อยู่ข้าง ธ.
กรุงไทย สาขา ถนนกันตรัง)ใกล้สี่แยกถนนกันตัง ต าบลทับเที่ยง อ าเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง
