Page 23 - kyoto
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①. 時令拼盤 1080 日幣
使用時令的蔬菜和魚,可以品嘗
到”出汁”的美味
②. 生壽司 860 日幣 先斗町
客人幾乎都點的招牌菜-鯖魚生 PONTOCYOUMASUDA
壽司 開業約 60 年,持續地維持傳統的京都風
③. 茄子鯡魚 864 日幣 味,京都傳統家常料理是不使用肉類及
鯡魚干與茄子交織的風味,是京都 進口蔬菜,只呈現日本風味的料理,除了
傳統家常料理的代表之一 基本款還有季節性菜單。
熟悉的家常味 京都傳統家常料理是京都人從以前就
在吃的家常菜。有溫馨也有舒適的餐
暖呼呼的京都傳統家常料理 廳,正適合當做在京都的晚餐。
①. 狸飯(小) 660 日幣
舖滿炸得酥脆的麵衣碎屑,是一
碗相配得宜的飯 四条河原町
②. 炸海老芋 1080 日幣 DEAIHICYAYA OSEN
炸用日式高湯煮過的海老芋,再 白木的櫃台是主要亮點,明亮又舒
配上酥脆的豆腐皮 適的餐廳,大多使用麵筋、豆腐皮、
③. 甜煮麵筋鰻 980 日幣 京野菜,料理及用餐環境讓人感覺
用腐皮包裹鰻魚和煮到膨脹的麵 置身於京都。料理長能言善道老闆
筋 娘也很熱情好客。
①. 山藥泥 800 日幣
將黏性很強的山藥大略的剁碎,並添
河原町三条
加富有海味的青海苔
RENKONYA
②. 燉蔬菜 800 日幣
江戶時代店家的樣子,現今仍留
京野菜的水菜和鯨皮一起燉煮是懷舊的京都
存著。京都出身的老闆娘將家中
風味
能吃到的味道呈現給客人,別納
③. 芥末蓮藕 700 日幣
是店裡的從第一代以來的招牌也是店名的由 悶將酒加入料理中,這是為了引
出湯和食材本身的味道
來。帶有酒精風味的芥末
