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Respekt vor der Natur, denn Wein ist ein wunder- bares Gut, erdverwurzelt, emotional und grenzenlos.“ Der Respekt vor der Natur manifestiert sich in der ökologischen Ausrichtung des Weingutes: Verzicht auf Mineraldünger und Herbizide im Weinberg, keine
Steillagen, wie man sie im Herzen Rheinhessens weniger vermutet
tierischen und künstlichen Schönungsmittel im Kel- ler. „Wie geben dem Wein Raum und Zeit zur Entwick- lung, so dass er seine Geschichte erzählen kann“, so das Credo von Christine Huff. Das kommt bei den Kunden an. 80 Prozent der Weine werden über die Flasche vertrieben, fast ausschließlich an Endver- braucher. Der Rest geht nach Berlin in den Fachhan- del, in den Export nach Schweden und Neuseeland.
Brückenschlag nach Neuseeland
Die „Neuseelandlinie“ trägt unverkennbar die Winzerhandschrift von Jeremy, zeigt auf dem Eti- kett den Kiwi, Wappenvogel des Landes, und wird so zum Brückenschlag zwischen Rheinhessen und der Grünen Insel. Fünf Weine sind im Angebot: „The Red Bird“, (Roter Vogel) in Anlehnung an den neu- seeländischen Wappenvogel, aber auch an seinen Familiennamen Bird. (Vogel), ein fruchtbetonter Rot- wein. „The Yellow Bird“ und The Green Bird“ sind die weißen Vertreter in der Gruppe der Ortsweine und „The Little Bird“, ein edelsüßer Riesling, Auslese.
Scheurebe und Sauvignion blanc
Unglaublich spannend wird die Verkostung. Je- remy serviert zunächst „seine Weine“ und stellt eine selten zu ndende trockene Scheurebe „The Green Bird“ neben den Sauvignon blanc. Eleganz und Fri- sche strahlt die Scheurebe aus, bekam ihre klare Struktur auf Kalkstein und verlangt nach dem ersten Schluck nach mehr. Im Bukett trägt sie einen sanf- ten An ug von vollreifem, aromatisch-grünen Apfel
„Arbeiten mit Herz, Hand und Respekt vor der Natur, denn Wein ist ein wunderbares Gut, erdverwurzelt, emotional und grenzenlos.“
und die sortentypische Cassisnote. Der Sauvignon blanc setzt sich in Duft und Geschmack von gelben Früchten deutlich von der Scheurebe ab und trägt im Abgang leicht exotische Anklänge. In diesen sortentypischen Geschmacksvarianten relativiert sich die oft von Winzern zu hörende Bemerkung: „Scheurebe, unsere Antwort auf Sauvignon blanc“.
ne-Hesse with strict quality orientation - „Ge- neration Riesling“. Christine has already risen in the ranks of the „Rhine-Hessian wine nobili- ty“ in the years 2006/07 when she was chosen as the wine princess. The business philosophy of the
„Give the wine space and time to develop so that it can tell
its story,“
young couple is: „Work with heart, hand and res- pect for nature, because wine is a wonderful com- modity, earth-rooted, emotional and limitless.“
This respect for nature manifests itself in the ecological orientation of the estate: dispensing with mineral fertilisers and herbicides in the vi- neyard, no animal and arti cial avours in the cel- lar. „Give the wine space and time to develop so that it can tell its story,“ is Christine Huff‘s motto. It is received by customers. 80 per cent of the wi- nes are distributed by the bottle, almost exclusively to the end user. The rest goes to Berlin to specia- list trade, for export to Sweden and New Zealand.
Building bridges to New Zealand
The „New Zealand range“ bears the distincti- ve winemaker‘s handwriting of Jeremy, the Kiwi, the national bird of the country is on the label and thus becomes a bridge between Rhine-Hesse and the Green Island. Five wines are on offer: „The Red Bird“, (Roter Vogel) after the New Zealand natio- nal bird, as well as his family name of Bird, a fruity red wine. „The Yellow Bird“ and „The Green Bird“ are the white representatives in the group of local wi- nes and „The Little Bird“, a sweet Riesling, selection.
Scheurebe and Sauvignon blanc
The tasting is incredibly exciting. Jeremy rst serves „his wines“ and presents a rarely found dry Scheurebe „The Green Bird“ in addition to the Sauvignon blanc. The Scheurebe radiates elegan- ce and freshness, it got its clear structure on li- mestone and makes you long for more after the rst sip. In the bouquet it carries a gentle touch of fully-ripe, aromatic green apple and the note of cassis typical of its variety. The Sauvignon blanc differentiates itself clearly from the Scheurebe with the aroma and taste of yellow fruit and car- ries slightly exotic hints in the nish. With these avours typical to the varieties, the remark often heard from winegrowers : „Scheurebe, our answer to Sauvignon blanc.“ being put into perspective.
Wide range of Rieslings
Christine Huff, a certi ed oenologist, offers a wide range of quality and avours with numerous Ries- lings. The Riesling vom Roten Hang (from the red
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