Page 146 - @BIP
P. 146
Page 124
c. Oryza sativa var glutinosa “Black
sticky Rice”
Nama lokal
Pare pulu le’lleng
Nama Indonesia
Padi ketan hitam
Karakteristik
Tanaman semusim yang
tumbuh mencapai 90 cm
dan salah satu jenis padi
yang berwarna ungu
pekat mendekati hitam,
memiliki batang beruas-
ruas. Helai daun ber-
Gambar 97. Oryza sativa var
bentuk datar dengan
glutinosa “Black sticky Rice”
panjang dan lebar yang
bervariasi, dan pelepah daun. Perbedaan yang sangat jelas
terlihat pada padi ketan hitam memiliki bentuk gabah cere,
bulat agak gemuk, warna gabah hitam kelabu, warna beras
hitam. Gabah anatomi dari palea (bagian yang ditutupi)
dan 'lemma' (bagian yang menutupi). Perbedaan lainnya
yaitu memiliki permukaan daun yang kasar sehingga tidak
disukai serangga hama pemakan daun. Karakter agronomi
tanaman ini memiliki diameter batang yang lebih besar,
sehingga berpotensi sebagai sumber plasma nutfah untuk
pemuliaan tanaman padi agar tahan patah.
Cara penggunaan
Buah (beras) dimasak lalu dimakan langsung untuk
mengatasi nyeri otot, diabetes dan anemia.
Kandungan fitokimia
Terdapat senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, triterpenoid
(Adrianta, 2016), steroid, dan saponin (Kusuma, 1988).
Perbanyakan
Melalui biji.
