Page 147 - @BIP
P. 147
Page 125
d. Zea mays L.
Nama lokal
Baddo
Nama Indonesia
Jagung
Karakteristik
Tanaman tegak dengan
tinggi mencapai 2 m,
barang beruas, kokoh.
Daun sempurna ber-
bentuk memanjang, per-
tulangan sejajar, per-
mukaan kadang be-
Gambar 98. Zea mays L.
rambut dan kadang juga
licin. Tanaman berumah satu karena pada satu tanaman
posisi bunga betina tersusun dalam tongkol yang tumbuh di
antara batang dan pelepah daun terpisah dengan bunga
jantan yang tumbuh di bagian puncak tanaman berupa
karangan bunga (inflorescence). Bagian buah terbagi atas
tongkol, biji dan daun pembungkus. Biji jagung bervariasi
baik dalam warna, bentuk, dan kandungan endosperm
tergantung dari jenisnya.
Cara penggunaan
Tongkol buah dibungkus dengan daun Borassus flabellifer
lalu bakar lalu tempel untuk mengobati gastroenteritis
(diare, muntah dan sakit kejang dibagian perut).
Kandungan fitokimia
Memiliki senyawa dua antosianin utama yaitu cyanidin-3-
glukosida dan peonidin-3-glukosida, dan juga memiliki
asam syrigat merupakan senyawa fenolik (Lumempow et al.
2012; Kapcum et al. 2016).
Perbanyakan
Melalui biji.
