Page 169 - @BIP
P. 169
Page 147
b. Zingiber officinale Roscoe
Nama lokal
Passe pempeng
Nama Indonesia
Jahe
Karakteristik
Tumbuhan herba dan
tegak dengan tinggi
mencapai 70 cm, ber-
batang semu berwarna
hijau, dan memiliki balur.
Daun tunggal berbentuk
lanset dengan panjang
Gambar 120. Zingiber
mencapai 35 cm, ber-
officinale Roscoe
warna hijau tua, runcing
di ujung dan tumpul dipangkalnya. Bunga majemuk tersusun
secara bulir berwarna hijau merah, memiliki tangkai yang
cukup panjang mencapai 20 cm, mahkota berbentuk
corong sedangkan kelopaknya berbentuk tabung, dan
bergigi tiga. Buah berbentuk bulat panjang memiliki warna
coklat dan terdapat biji berwarna hitam. Rimpang
berbentuk berbuku-buku, pipih, menyebar kesegala arah,
kulit luar berwarna coklat muda dan dagingnya berwarna
kuning muda.
Cara penggunaan
Daun ditindih (ditumpuk) dengan batu panas (batu yang
telah dibakar) lalu tambahkan air panas kemudian tempel
ke bagian perut untuk mengobati penyakit maag.
Kandungan fitokimia
Tanaman mengandung senyawa fenolik, flavonoid,
karbohidrat, protein, alkaloid, glikosida, saponin, steroid,
terpenoid, dan tanin (Kumar et al. 2011, Dhanik et al. 2017)
Perbanyakan
Melalui rimpang dan tunas (anakan).
