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VIE PRATIQUE

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COURGETTES ET COURGES MES CONFITURES NATURELLES
DÉLICIEUSES ET SAUVAGES
Lise Bésème-Pia Paula Astruc

ourgettes et courges se prêtent à tous les uelle satisfaction de faire ses confi tures soi-même,
accommodements. Et quand le potager délivre et d’en profi ter tout l’hiver pour se souvenir des
Cplusieurs délicieuses courgettes par jour, il faut vite Qparfums de l’été... Pour nous permettre de préparer
trouver de nouvelles idées pour régaler la tablée ! Crues ces délices, la nature est généreuse. Pas forcément besoin
ou cuites, salées ou sucrées, au four ou à la poêle... voici d’acheter des fruits : mettez à profi t vos promenades pour
la bible des amateurs de courgettes. Soupes, potages et ramener toutes sortes de fruits délicieux, mûrs à souhait
veloutés, crêpes, blinis et beignets, salades et ratatouilles et riches de bienfaits. Airelle, arbouse, corme, cornouille,
(froides ou chaudes), tartes, tartines, quiches et pizzas, cynorhodon, fraise des bois, framboise, merise, mûre,
gratins, clafoutis et fl ans, sautées, poêlées ou mitonnées, myrtille, pissenlit, prunelle sureau... Non traités, bons pour
en petites bouchées ou en croquettes... autant de recettes la santé, ils vous permettront de concocter des confi tures
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