Page 26 - Handout Baru Dongs

RANGKUMAN

1. Makanan memiliki peran yang penting bagi kehidupan manusia
sebagai sumber energi dan bahan penyusun tubuh manusia.
2. Kebutuhan energi manusia dinyatakan dalam satuan kalori. Satu
kalori itu menunjukkan jumlah kalor yang diperlukan untuk
menaikkan 1 gram air sebesar 1°C.
3. Karbohidrat adalah sumber energi utama pada tubuh yang
sumbernya dapat berasal dari nasi, roti, sagu, atau kentang.

4. Lemak merupakan salah satu komponen yang penting bagi tubuh

karena dapat melarutkan beberapa macam vitamin dan

merupakan cadangan energi yang paling besar.
5. Protein berperan sebagai penghasil energi, pembangun massa

tubuh, dan pembentuk enzim, antibodi, serta hormon.

6. Vitamin merupakan bahan yang wajib ada dalam bahan makanan

walaupun dalam jumlah yang sedikit karena vitamin berperan

untuk mengatur fungsi tubuh dan mencegah beberapa macam
penyakit.

7. Makanan diproses dalam tubuh melalui empat tahap yaitu: ingesti

(pemasukan makanan), digesti (pencernaan), absorpsi (penyerapan), dan
defekasi (pengeluaran).
8. Organ pencernaan manusia terdiri atas saluran pencernaan dan organ

pencernaan tambahan. Saluran pencernaan adalah organ-organ yang

dilewati oleh bahan makanan yang terdiri atas mulut, kerongkongan,

lambung, usus halus, usus besar, rektum, dan anus. Organ pencernaan
tambahan berupa organ-organ penghasil enzim yaitu hati, empedu, dan

pankreas.

9. Pencernaan makanan terbagi atas dua macam yaitu pencernaan mekanis dan

pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanis terjadi ketika makanan dikunyah,
dicampur, dan diremas. Pencernaan kimiawi, terjadi reaksi kimia yang

menguraikan molekul besar makanan menjadi molekul yang lebih kecil.

10. Pencernaan mekanis dalam mulut dibantu oleh gigi dan lidah. Gigi terdiri

atas beberapa jenis, yaitu (1) gigi seri, berfungsi untuk memotong makanan,

(2) gigi taring, berfungsi untuk mencabik-cabik makanan, dan (3) gigi
geraham, yang berfungsi untuk mengunyah makanan.