Page 7 - Handout Baru Dongs

1. Karbohidrat
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi.
Sumber karbohidrat antara lain beras, jagung, gandum,
kentang, ubi-ubian, buah-buahan, dan madu. Tubuh

manusia menyimpan karbohidrat di organ hati dan
otot. Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan Gambar 3. Makanan yang
busung lapar (kwarsiorkor). Konsumis karbohidrat mengandung karbohidrat
terlalu berlebihan dapat menyebabkan penyakit gula Sumber : www.mencegahpenyakit.com

atau diabetes. Setiap 1 gr karbohidrat mampu
menghasilkan 4,1 kkal.
2. Protein
Protein memegang peranan penting untuk
pertumbuhan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak.
Selain itu, protein juga diperlukan sebagai pembangun Gambar 4. Makanan yang

enzim. Karena protein sangat dibutuhkan untuk mengandung protein
pertumbuhan, kamu hendaknya banyak makan Sumber : www.manfaatnya sehat.com
makanan yang mengandung protein. Sebab, saat ini kamu berada dalam masa-
masa penting untuk pertumbuhan badan.
Protein dapat berasal dari hewan yaitu daging, susu, ikan, telur, dan keju
yang disebut dengan protein hewani. Sedangkan protein dari tumbuhan didapat
dari biji-bijian yang disebut dengan protein nabati. Fungsi utama protein adalah
sebagai komponen struktural dan fungsional. Fungsi struktural berhubungan

dengan fungsi pembangun tubuh, pengganti sel-sel yang rusak. Sedangkan
sebagai komponen fungsional berkaitan dengan
fungsinya sebagai komponen enzim yang
mengkatalisasi proses-proses biokimia sel.
3. Lemak
Lemak berfungsi sebagai sumber energi utama,

pelindung dari perubahan suhu terutama suhu dingin, Gambar 5. Makanan yang
sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K, serta sebagai mengandung lemak
Sumber : www.manfaatnya sehat.com
cadangan makanan bagi tubuh. Sumber lemak hewani
antara lain: lemak daging, mentega, susu, minyak
ikan, sedangkan sumber lemak nabati adalah: kelapa,
kemiri, kacang-kacangan, alpukat, dan lain-lain.
Lemak disimpan di jaringan bawah kulit. 1 gr lemak
menghasilkan ± 9,3 kkal.

4. Vitamin Gambar 6. Makanan yang
Vitamin merupakan zat-zat yang sangat mengandung vitamin
diperlukan oleh tubuh untuk kelancaran proses-proses Sumber : www.manfaatnya sehat.com
di dalam tubuh. Walaupun vitamin hanya diperlukan