Page 78 - Revista Gx junio 2017

El AzÚcAr oculto quE quE SE tiEnEn En En En En loS AlimEntoS quE quE conSumimoS A A A A A DiArio
Por Sonia Sonia Fenig Fenig / / @soniafenig / / FB Sonia Sonia Fenig Fenig Actualmente la la industria alimentaria añade azúcar a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a varios alimentos los cuales ni siquiera podríamos imaginar que lo lo contienen y al al al al al revisar la la lista de de de ingredientes el azúcar podría podría pasar desapercibida bajo muchos nombres
¿cómo y dónde se oculta el azúcar? En la la actualidad casi la la mayoría de los productos que consu- mimos son procesados empaquetados y distribuidos varias veces hasta llegar a a a a a nosotros los consumidores nales En estos pequeños o o o o o o o o o grandes procesos los alimentos son mo- di cados de su estado natural pelados re nados triturados cocidos disecados etc Y se se le adhieren y combinan con di- ferentes ingredientes para lograr un producto nal estandari- zado que sea atractivo para nosotros En varias ocasiones en estos mencionados procesos el agregar azúcar puede ser de de gran utilidad en cuanto a a a a a a a a a la la mercadotecnia de de la la industria se re re ere ya que:
-El dulzor es agradable al al paladar -Suele ser adictivo ya que nos vamos a a a a ganas de más más o o o o o o se nos va a a a a a a antojar más más en poco tiempo -puede alargar el el tiempo de de de caducidad del producto ya que la saturación de de de azúcar puede ser un método de de de conservación que dar con / 076